Vegna viðkvæma bragðsins, rjóma samkvæmni og björtu litar, getur pistasíópasta verið verðugt viðbót við uppáhalds diskina þína eða yfirbreiðsla fyrir morgunskógargarð.
Pistachio Paste - uppskrift
Við byrjum með grunnuppskriftina, fyrir útfærsluna sem þú þarft eitt einasta innihaldsefni - pistasíuhnetur - og mjög öflugur blandari sem gerir þér kleift að brjóta þær í rjóma ástand.
Skrældar og steiktar pistasíuhnetur eru settir í skál blöndunnar og byrja að þeyttum. Í fyrstu mun massinn verða í hneta mola, en því lengra sem þú svipar því, því rjóma mun það verða. Þegar lítið er safnað í sléttum, þéttum boltum skaltu byrja reglulega að skrafa það af botni og veggjum. Eftir 5 mínútur berst olíurnar úr hnetunum út og lítinn verður mun fljótari. Þegar þú getur náð viðkomandi stigi einsleitni - það er tilbúið.
Hvernig á að gera pistasíu líma heima?
Til að breyta venjulegu pistachíónum í einn sem finnur oft stað í uppskriftum Oriental sælgæti, nægir það til að bæta við litlum ilmandi rósolíu (eða róandi vatni) og hunangi.
Innihaldsefni:
- skrældar pistasíuhnetur - 1½ st.;
- hækkað vatn - 2 tsk;
- hunang - 15 ml;
- jurtaolía - 15 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir pistasíu líma, steikja á skrældar pistasíuhnetur. Hellið hnetunum í skálina á blöndunni og byrjaðu að slá, og náðu einsleitri samkvæmni. Þegar massinn verður miklu fljótari og einsleitari, bæta hann við klípa af salti, hella hunangi og róandi vatni (eða nokkrum dropum af ilmkjarnaolíum). Endurtaka
Hvernig á að gera pistasíu líma?
Pistasíó líma er ekki hagkvæmasta meðhöndlunin, til þess að draga úr kostnaði við slíka vöru geturðu tengt kjöt pistasíuhneta með öðrum, ódýrari hnetum, til dæmis valhnetum.
Innihaldsefni:
- pistasíuhnetur skrældar og steiktir - 1 atriði;
- valhnetur - 1 ½ msk.
Undirbúningur
Setjið hnetukjarna í blenderskálina og byrjaðu að whisking við hámarkshraða. Eftir nokkrar mínútur skafa af lítið úr botninum og veggjum blöndunnar og haltu áfram að hrista í 5-10 mínútur þar til þú færð rjóma samkvæmni. Geymið í kæli, pakkað í hreina og þurra krukkur.