Margir borða ekki brauð vegna þess að þeir líkar ekki við sterkan lykt af geri. Það kemur í ljós að lausnin á þessu vandamáli er mjög einfalt. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir til að elda ósýrt brauð í multivark.
Hvítur ósýrt brauð í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hveitihveiti af betri gæðum - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- matur gos - 1 tsk;
- hveiti ekki sigtað - 250 g;
- salt - 1 tsk;
- Smjör - 25 g.
Undirbúningur
Við tökum djúpa skál, hellum út í það, bæði tegundir hveitis: wheaten og venjulegt ekki sigtað. Þá setjum við smjöri og nudda vandlega allt. Eftir það hella kefir og hrærið. Næstu hnoðið deigið með fingrunum og leggðu það í ílát, forhitaðu tækið og stökkva því létt með hveiti. Bakið nú brauðið okkar án gers í multivarkinu í hálftíma og þá þjóna því fyrir borðið, skera í sundur.
Uppskrift fyrir ósýrt brauð í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hrísgrjón hveiti - 100 g;
- Hveitihveiti - 250 g;
- sesamhveiti - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- kornhveiti - 100 g;
- smjör - 30 g;
- skrældar sólblómaolía fræ - 50 g;
- krydd;
- gos - 1 tsk.
Undirbúningur
Til að baka dýrindis, ósýrt brauð í multivark, þurfum við eftirfarandi innihaldsefni: hveiti, jógúrt, flögur, skrældar sólblómafræ, smjör, salt og gos. Svo mala hveiti með smjöri. Við hella öllu af hveiti, hafraflögur og fræi, blandið öllu saman. Í kefir kasta við gos, klípa af salti og slá það létt. Eftir það tengjum við fljótandi og þurra blöndur, þannig að þú fáir þétt og klídd deig með einsleitum samkvæmni. Nú smyrum við skál multivarka með smá olíu og breiða út deigið vandlega. Við setjum "bakstur" forritið á skjánum og merkir myndatökuna í um það bil 30 mínútur. Þegar þetta ham er lokið skaltu snúa brauðinu mjög vel með hjálp gufa körfu og láta í 10 mínútur til upphitunar. Á þessum tíma mun brauðið léttast lítillega á hinni hliðinni. Eftir það tekur við það út á körfu, hylur það með handklæði og látið kólna það alveg. Lokið brauð reynist auðvitað ekki eins loftgigt og ger, en þéttari en bragðið af því vegna ýmissa aukefna og mismunandi hveitis reynist vera merkilegt.
Rye ósýrt brauð í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- heimabakað rúg gerjun - 5 msk. skeiðar;
- heitt soðið vatn - 1 atriði;
- hveiti - 450 g;
- rúghveiti 750 g;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
Í litlum hreinum skál, leysið glas af heitu soðnu vatni með nauðsynlegu magni rúg súrdeig. Í krukku með hinum súrefninu hella nokkrum skeiðar af hveiti úr rúg og hella smá vatni. Hrærið vel, rúllaðu lokið og hreinsið til næsta lotu í kæli.