Mataræði ávinnings af kjúklingi er talað stöðugt. En eru mismunandi hlutar kjúklingsins jafn gagnlegar? Það byrjar með því að elda, og því er, kjúklingur er æskilegt án þess að húðin, það er í því safnast kólesteról. Frestað á veggjum æðarinnar getur hann valdið æðakölkun . Kalsíuminnihald kvoða án skins - 241 kkal á 100 g af vöru. Lágkalíumagnið er kjúklingafillet, kaloríugildi hennar er 113 kílókalsíur á 100 g. Orkugildið í lifur og slegli er u.þ.b. það sama og er um 140 kcal á 100 grömmum og hjartsláttartíðni er 158 kkal á 100 g. Skinkurinn er mun verri. Hitaeiginleikar þeirra eru 180 kcal á 100 g af vöru. Að auki er það í þeim sem safna sýklalyfjum, sem eru notaðar við að vaxa hænur á eldisstöðvum.
Soðið kjúklingur
Kalsíum innihald kjúklingakjöt veltur á hitameðferðinni. Lægstu orkugildi soðnar kjúklinga er 140 kílókalóra á 100 grömm, sem er alveg lítið fyrir kjöt. Ef þú vilt elda kjúklingasúpa, ráðleggja kokkarnir og næringarfræðingar þér að holræsi fyrsta vatnið í einum rödd. Þannig að þú verður ekki aðeins að losna við umframfitu, en einnig dregur verulega úr kaloríuinnihald seyði. Eldað flök og læri innihalda 95 kkal og 170 kkal á 100 g í sömu röð.
Braised kjúklingur
Quenching er annar leið til hitameðferðar, þar sem kjúklingurinn er ennþá lítill kaloría. Það eru margar mismunandi leiðir til að slökkva kjúkling, algengasta er kjúklingur með grænmeti. Til að gera þetta, taktu einhvern hluta af kjúklingnum og þeim grænmeti sem þú elskar, þannig að hvert gestrisni þetta fat er fengið af öðru, hver um sig, og annað orkugildi. Svo hversu mörg hitaeiningar í stew
Hversu margir hitaeiningar eru í reyktum kjúklingum?
Reykt kjúklingur er talin vera meira eða minna létt vöru ef það er án húð. Heildar kaloríainnihald þessarar kjúklinga er 190 kkal á 100 g. Reykt brjóst - 120 kkal á 100 g; fótur - 166 kkal á 100 g; vængi - 206 kkal á 100 g.
Kjötið af ungum kjúklingum eldist hraðar og það er mýkri. Fyrir seyði og matreiðslu er alifugla hentugur og fyrir brauð og reykingar valið verslun. Þessi fugl er soðin á mismunandi vegu og í hvaða formi sem er er gott, veldu bara hvaða leið til að smakka það fyrir þig.