Utan glugga, vetur, og svo viljum að sökkva inn í heita dagana. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir af köku með hindberjum. Slík skemmtun mun hjálpa þér að muna um sumarið og koma þér á óvart.
Kaka með mascarpone og hindberjum
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði - til skrauts;
- hveiti - 75 g;
- jarðhnetuhnetur - 100 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- smjörlíki - 125 g;
- sykur - 225 g;
- rum - 2 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- kotasæla - 250 g;
- Mascarpone ostur - 500 g;
- sýrður rjómi fixer - 2 skammtar;
- vanillusykur;
- krem 25% -200 ml;
- ferskum hindberjum.
Undirbúningur
Margarín er nuddað með sykri, hellt rjómi og þeyttum þar til rjómi er náð. Þá kynna smám saman egg, hella í hveiti, mulið hnetum og bakpúðanum. Blandaðu einsleita deigið, dreifa því í olíulaga formið og bökaðu kexina í 30 mínútur við 175 gráður. Eftir það skaltu vandlega taka það út og láta það á grindina að kæla.
Og nú erum við að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta, blandaðu kotasæla með Mascarpone osti , hellið 100 g af sykri og blandið vel saman. Rjómi, vanillusykur og sýrður rjómi fixer hristi hrærivélina í viðvarandi tindar og blandaðu síðan varlega saman við oddhimnablönduna og hrærið í eina átt þannig að kremið setjast ekki. Þá hella smám saman út og jafnt dreifa oddinn-hindberjum rjóma á kældu köku. Við fjarlægjum eftirréttinn í 2 klukkustundir í kæli. Eftir það skaltu skreyta kexkaka með hindberjum og setja lystin á borðið.
Kaka með hindberjum og bláberjum
Innihaldsefni:
- súkkulaði - 300 g;
- egg - 7 stykki;
- augnablik kaffi - 1 tsk;
- vatn - 5 msk. skeiðar;
- krem 33% - 200 ml;
- Bláber - 300 g;
- hindberjum - 300 g;
- duftformi sykur - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Súkkulaði brjótast í sundur, við setjumst í djúpa skál, við bætum við kaffi, vatni og við setjum til að bræða á vatnsbaði. Í þetta skiptið skiljum við hvítu úr eggjarauðum í sérstakar skálar. Jógúrar eru jörð til hvíta ríkisins,
Lokið deigið er hellt á bakpoka, olíað með smjöri og bakið í ofninum við 180 gráður í 8-10 mínútur. Og um þessar mundir erum við að undirbúa fyllingu fyrir köku: við bjarga úr berjum og þvo þær. Krem er blandað með sykurdufti, þeyttum, settu nokkrar berjum og haltu áfram að þeyta. Við fjarlægjum lokið köku vandlega úr ofninum, kæla það og hylja það með fullt af rjóma. Ofan skreytt súkkulaðikaka með hindberjum og bláberjum og fjarlægðu meðhöndlunina í 2 klukkustundir í kæli.