Margir íþróttamenn eru á varðbergi gagnvart íþróttafæði . Þetta stafar oft af þeirri staðreynd að þeir rugla saman prótein og almennt alls konar slík viðbót með sterum og telja að þau séu hættuleg. Þótt þessi trú sé langt frá sannleikanum, og sérhver íþróttamaður ákveður sig hvernig á að byggja upp vöðvamassa. Við munum líta á hvernig á að búa til heimaprótein.
Hvernig á að gera eggprótein?
Í íþróttaforum geturðu oft fundið áhugasama skilaboð frá byrjendum að þeir hafi þróað einstaka leið til að framleiða prótein úr eggjum. Að öllu jöfnu snýst allt að því að maður snýst eingöngu egg án skel og sía. Þessi vara, eins og allir aðrir, geta ekki flokkast sem prótein, þar sem það eru of mörg fita í egginu (þau eru að finna í eggjarauða).
Eina meira eða minna ásættanlega afbrigðið af eggpróteininu er soðið eggjahvít. Í þeim, að minnsta kosti, það er ekki eins mikið magn af fitu. Hins vegar þurfa þeir mikið að borða, vegna þess að 100 g af vörunni eru aðeins 11 g af próteinum.
Þó að þörf er á líkama íþróttamannsins er 1,5 grömm af próteini fyrir hvert kíló af líkamsþyngd hans (það er að íþróttamaður sem vegur 80 kg þarf 120 grömm af próteini á dag), þessi aðferð er mjög vafasöm vegna þess að þú þarft að borða um kílógramm af soðnu próteinum. Þó að íþróttamatur frá eggjum sé einangrað prótein, án fitu og kolvetna, er nóg að taka daginn aðeins nokkrar skeiðar, þynntar í vatni.
Hvernig á að gera mysuprótein?
Það er líka ekki hægt að gera einangrað mysuprótein heima. Eina meira eða minna fullnægjandi hliðstæða er feitur-frjáls kotasæla. Það hefur mikið prótein og ef þú tekur mið af litlum fituinnihaldi getur slík vara komið í stað mysupróteins.
Fyrir 100 g af lágtfitu kotasæti eru 16-18 g prótín nauðsynleg. Til þess að fá daglegt hlutfall manna prótein með 70 kg þyngd (miðað við 1,5 g prótín á hvert kg líkamsþyngdar) þarf 105 grömm af próteini, sem er um það bil 650 grömm af kotasæti, þ.e. 3 skammtar. Og ef prótein er fengin úr eggjum og kjöti lítur myndin enn meira á raunsæi.
Hvernig á að framleiða prótein?
Íhuga nokkrar uppskriftir fyrir heimagerða hanastél sem hægt er að nota til að byggja upp vöðva:
- Blandið í glasi hrár eggi, skeið af hunangi, skeið af rifnum Walnut, fyllið með kefir, drekkið 15 mínútum fyrir æfingu.
- Blandið hálfri lítra af 2,5% mjólk, 50 grömm af mjólkurdufti, hráu eggi, hálf bolla af fituskertu kotasæti, bæta við ávöxtum eða berjasírópi (1 skeið).
Reglulega að taka slíkan hanastél og hafa veitt rétta prótein næringu, munt þú ná árangri í vöðvamassa án þess að gripið sé til notkunar íþróttafyllingar.