Mousse úr kotasæti er auðvelt og næringargóð delicacy, sem fullkomlega fjölbreytir valmyndina þína ef þú vilt elskan á því tímabili að losna við umframkíló. Mousse er einnig frábær grunnur fyrir hvaða álegg sem er: súkkulaði, karamellu, ávextir eða mola.
Curd mousse með hindberjum sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir mousse:
- kotasæla - 200 g;
- krem - 3 msk. skeiðar;
- gelatín - 10 g.
Fyrir sósu:
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
- hindberjum - 100 g;
- Sherry - 20 g.
Undirbúningur
Gefið gelatín í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Þegar það gleypir vatn, þynntum við það í litlu magni af rjóma og setur það á eldinn þar til það leysist upp alveg. Bústaður ostur í rjóma massa á háhraða blender. Á sama hátt gerum við með rjóma - við þeyttum þeim þangað saman við sykur. Stöðugt hræra, við komum inn í kotasæla fyrstu kremið, og síðan gelatín. Notaðu sælgæti sprautu eða einföld plastpoki með skurðri horninu, settu varlega á mousse í glasi. Við gefum eftirréttinum að frysta í kæli í 30 mínútur.
Blender hindberjum (fara nokkrum berjum til skrauts), ásamt sherry og duftformi sykur. Við hella sósu í kringum jaðar glersins með mousse. Við skreytum eftirréttinn með hindberjum og myntu laufi.
Hversu fljótt er hægt að undirbúa munnþurrkur?
Til viðbótar við þá staðreynd að mousse - eftirrétturinn er ljúffengur og lítið kaloría, er það líka mjög fljótt undirbúið. Curd mousse er bókstaflega lífvörður eftirrétt stundum þegar gestir eru nú þegar á veginum.
Innihaldsefni:
- osti massa - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- svart súkkulaði - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- kakó - 1 msk. skeið;
- duftformaður sykur - 70 g.
Undirbúningur
Súkkulaði er drukkið í vatnsbaði eða í örbylgjuofni, og síðan blandað með kakó. Blöndunartæki hvítum eggjum og duftformi, og í sérstöku íláti breytast í létt mousse Osturmassinn okkar og sýrður rjómi með sömu hrærivél. Setjið varlega inn í óskunnar blönduna í súkkulaðið, stöðugt að hrista mousseinn með hrærivél með lágum hraða. Sumir af osti massa er ekki blandað. Kremenki 2/3 fylla með súkkulaði-osti mousse, og á efsta lagi ostablöndunni án aukefna. Látið eftirréttinn kæla í 30-40 mínútur og skreytið síðan með rifnum súkkulaði og borið það í borðið.
Ostur og osti mousse
Innihaldsefni:
- osti "Philadelphia" - 100 g;
- kotasæla - 100 g;
- egg hvítur - 2 stykki;
- kex - 1 stykki;
- ferskja - 1 stk.
Undirbúningur
Hrærið piskinn með klípa af salti í hvítum tindum. Snúðu osti og osti í mousse með blöndunartæki. Kynnið próteinið inn í oddmassann, varlega hrærið, skiptið blöndunni í 2 hlutar - einn er eftir hreinn og hinn er blandaður við áður skrældan ferskja. Skerið stykki af köku í stærð mögunnar fyrir mousse, settu það á botninn á forminu, settu ofan á lag af hreinu osti úr blóði, á það - ferskt lag. Láttu mousseinn kólna í kæli í 40 mínútur. Áður en við borðum skreytum við með ferskja sneiðar. Bon appetit!