Plushka er uppskrift að mjúku og ljúfri gerböku, þar sem smekkurinn er auðvelt að auka fjölbreytni, með því að nota alla mögulega hluti til að sprinka deiginu á meðan mynda vörur og breyta innihaldsefnum hveitibúnaðarins. Afleiddar delicacy er besta viðbótin við glas af mjólk, kakó eða bolla af tei.
Hvernig á að gera bollur?
Sérhver uppskrift að því að búa til slíkt sætan sætabrauð skal framkvæma á réttan hátt. Þú ættir að vita nokkrar leyndarmál og næmi tækni, og þá verður niðurstaðan ánægð með alltaf ljúffengan og munnvökva.
- Deigið fyrir bollur má blanda á vatni, mjólk, kefir, mysa og jafnvel saltvatni. Grunnurinn er endilega hituð í 35-40 gráður áður en ger er bætt við það.
- Hveitið er bætt við grunninn í litlum skömmtum, í hvert skipti sem hnoða og meta áferðina, sem ætti ekki að vera þétt, heldur mjúkt og örlítið klístur. Til að auðvelda hnoða mun hönd smurning með olíu hjálpa.
- Útbreiddur klóðinn er skorinn í skammta, rúllaði þunnt þar til rétthyrningar eru fengnar, sem eru olíulaga, stökkuð með sykri eða öðru fylliefni, dölurnar eru stafaðar á hvor aðra og brotin í tvennt. Það er enn að skera leiðir lykkju ofan frá og þróa brúnirnar í hakinu í gagnstæðar áttir og opna vinnustykkið sem bók.
- Tilbúnar bollar úr gerdeiginu eru eftir á bakpokanum til viðbótar nálægðar í 40-50 mínútur, smurðar síðan með eggjarauða blandað með skeiðmjólk og klípu vanillíns.
Stafur með sykri úr ger deig - uppskrift
Saccharum með uppskrift, sem er kynnt hér að neðan, getur verið bakað í hallaútgáfu með því að taka í stað mjólkurvatns og skipta um ghee með viðbótarhluta grænmetis. Í stað þess að smyrja egg er sterkur sæt te notað, sem mun bæta við auka lit á vörunum og appetizing litum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 450 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- jurtaolía - 40 ml;
- ger þurr - 2 tsk.
- egg - 1 stykki;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Í heitum mjólk, leyst upp gerinu og nokkrum skeiðum af sykri, látið standa í 15 mínútur.
- Bæta við nokkrum skeiðum af sykri, salti, 40 g bræddu smjöri, jurtaolíu og hveiti, blandið, láttu í hitanum í klukkutíma.
- Afgreiðdu klútinn fyrir skammta, myndaðu sykurbollur, hafa smurt lagin með bræddu smjöri.
- Bakið vörur í 180 gráður, smyrðu toppinn með eggjarauða.
Plyushka Moskva - uppskrift
Plush Moscow í samræmi við GOST, uppskriftin sem kemur fram næstum, mun vinsamlegast haka við ekta smekk vörunnar, sem eru sérstaklega ljúffengir ef þú baka þá sjálfur. Í staðinn fyrir lifandi ger, þurr og hentugur, allt eftir tilmælunum á pakkanum, er bætt við hveiti eða virkjað í mjólk.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 150 ml;
- vatn 50 g;
- sykur - 200 g;
- smjör - 70 g;
- ferskur ger - 20 g;
- egg - 1 stykki;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Í helmingi af blöndu af vatni og mjólk, 10 g af geri, er 220 g af hveiti blandað, eftir í gerjun í 4 klukkustundir.
- Bætið innihaldsefnum í deigið og 1 tsk af þeyttum eggmassa, farðu í 1,5 klst.
- Form 9 bollar, stökkva á sykri.
- Uppskrift Moskvu, sem krefst þess að borða 180 gráður í 15 mínútur.
Stafur með kotasælu
Sérkenni þessa uppskrift er sú að fyllingin í framleiðslu mynda hér er ekki bara sykur og smjör, heldur osti í sælgæti, þar sem oft er bætt við vanillu fyrir bragð og, ef þess er óskað, rúsínum. Bollar með kotasælu úr ger deig eru mjög ljúffengur, bragðgóður og uppfylla.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 250 g;
- krem og grænmetisolía - 40 g;
- ger þurr - 3 tsk.
- egg og eggjarauða - 1 stk.
- kotasæla - 250 g;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Leysið sykur í mjólk (150 g) og saltið, bætið tveimur tegundum af smjöri og ger með hveiti.
- Hrærið deigið og farðu í 2-2,5 klst.
- Rís kotasæla með eggi og sykri, bæta vanillu.
- Rúlla út com, dreifa kotasælu ofan, brjóta saman.
- Skerið búntinn í hluta, slökktu á brúnum efri skurðarins og botninn skerinn niður.
- Kex með kotasæti - uppskrift sem krefst bakstur vara við 190 gráður í 20 mínútur.
Kanill prik
Plöturnar, uppskriftin sem verður kynnt í þessum kafla, eru sérstaklega ilmandi og kryddaður eftir smekk vegna þess að hægt er að bæta við kanilfyllingum í fyllingu og í deiginu á kardemummi. Eins og um er að ræða afurðir úr kotasæti er lyktin úr rúlla, sem hefur látið neðri brúnina falla áður en hún er á bakpokanum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400-500 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 100 g;
- smjör - 100 g;
- ferskur ger - 15 g;
- eggjarauða - 1 stykki;
- kanill - 0,5 msk. skeiðar;
- kardemom - 0,5 teskeiðar;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Leysið í mjólk hálf sykurs og ger, eftir 10 mínútur að hræra kardemom, hálf smjör, hveiti.
- Blandið eftir olíu með kanil, sykri, fitu með blöndu af rúllaðum deig, brjóta með rúllum, skera.
- Eftir 40 mínútur bökuðu smurðar bollur með kanil og sykri í 15 mínútur í 200 gráður.
Poppy með poppy fræ
Sérstaklega ljúffengar bollar með poppy og sykri, ef þeir baka, með tillögum þessa uppskrift. Það eru margar leiðir til að undirbúa poppy fyllingu, með því að gufa eða mala korn með alls konar aukefni, en það er einfaldasta að mala vöruna í kaffi kvörn og blanda það með sykri.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 200 g;
- olía - 150 g;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- eggjarauða - 1 stykki;
- poppy - ¾ bolli;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Blandið ger saman við mjólk, bætið 50 g af sykri og 100 g af olíu.
- Hellið í hveiti, blandið, látið standa í 2 klukkustundir.
- Rúlla út klumpinn, stökkva með poppy-sykur blöndu, brjóta saman með rúllum, skera í hluta.
- Protripyvayut blanks neðan frá, smyrja með eggjarauða og baka við 200 gráður 15 mínútur.
Buns á kefir
Hámarks loft, með rakamassa, soðnar bollur á kefir í ofninum. Kosturinn við uppskriftina þar sem ekki er þörf á löngu sönnun á hveitistöðinni, þökk sé því að ljónshluti tímans er vistaður og það verður hægt að fá latur ryðgulótt sætabrauð á aðeins 40-50 mínútum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- sykur - 30 g og til að stökkva;
- jurtaolía - 100 ml;
- gos - 2/3 tsk.
- eggjarauða - 1 stykki;
- salt, vanillu.
Undirbúningur
- Blandið kefir með slöku gosi, salti, sykri, olíu, vanillu og hveiti, hnoðið.
- Bollarnir eru mynduð með því að smyrja rúllaðu lagið með olíu og stökkva með sykri, baka við 180 gráður í blush.
Puff sætabrauð með blása sætabrauð
Jafnvel hraðar undirbúnir bollur, þar sem uppskriftin felur í sér notkun sem hveiti basa tilbúinnar blágær eða bezdorozhevogo próf. Aðalatriðið í tíma er að fá umbúðirnar með hálfunna vörunni úr frystinum og láta það þíða. Sem fylling er hægt að nota ekki aðeins sykur, heldur einnig önnur aukefni.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- smjör, sykur og aukefni - eftir smekk.
Undirbúningur
- Rúlla út hluta af blása sætabrauð, olíu, stökkva með sykri eftir smekk.
- Tilbúnar bollar úr blása sætabrauð með sykri eru settar á bakpoki, smurt með eggjarauða, bakað við 200 gráður til að blusha.
Raisin með rúsínum
Næsta uppskrift fyrir þá sem elska kökur með rúsínum. Deigið lakið eftir veltingu er bætt við viðbót af sykri, sem hægt er að taka bæði hvítt og brúnt reed, gufað þurrkaðir, steiktar berjar. Í staðinn fyrir kefir má nota mjólk, mysa eða vatn til prófunar.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ger þurr - 3 tsk.
- sykur - 100 g;
- jurtaolía og rjóma - 100 g;
- rúsínur - 100 g;
- salt, vanillu, eggjarauða.
Undirbúningur
- Blandið heitum kefir, ger, skeið af sykri, salti, bræddu smjöri með hveiti og vanillu, láttu í hitanum í 2 klukkustundir.
- Raskatyvayut com, fita með jurtaolíu, stökkva með sykri og rúsínum.
- Búðu til heimabakaðar bollur, kápa með eggjarauða og bakið við 200 gráður 15-20 mínútur.
Stafur á saltvatn - uppskrift
Ef þú vilt elda halla , þá er eftirfarandi uppskrift hentugur fyrir framkvæmd uppfinningarinnar í sitt besta. Þessi valkostur er fyrir latur húsmæður sem vilja ekki skipta sér með því að rúlla út deig, sem er einfaldlega skipt í hluta. Ef þess er óskað er hægt að bæta við kakó eða krydd fyrir nýja smekk við botninn.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- súkkulaði agúrka eða tómatar - 250 ml;
- sykur - 100-200 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- gos slaked - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Blandið hveiti, sykri og gosi.
- Hellið í olíu, nudda massa með hendurnar.
- Setjið saltvatn, hnoðið deigið, skera það í skammta og stökkva með sykri.
- Bakið vörur við 180 gráður í 15-20 mínútur.