Sucralose - skaða eða ávinningur?

Sucralose, sem fyrst er gefin út í Bandaríkjunum undir vörumerkinu "Splenda", er tilbúinn staðgengill fyrir sykur . Reyndar er það gert úr því og því er ekki búið til eftirfyllingu, eftirfylgni eða öðrum aukaverkunum af þessu tagi. Í dag er nauðsynlegt að skilja hvað er meira í súkralósi, ávinningi eða skaða.

Efnið var uppgötvað árið 1976 fyrir slysni. Ein af prófunaraðstöðunum licked efnið sem fékkst í tengslum við endurteknar viðbrögð og fann að það var ótrúlega sætt. Frá því augnabliki hafa fjölmargir rannsóknir og tilraunir hafið á tilraunadýrum sem voru sprautað með lausn súkralósa á ýmsa vegu og sást niðurstaðan. Á sama ári var lyfið einkaleyfað og þegar árið 1991 var heimilt að nota það fyrst í Kanada, þá í Bandaríkjunum og síðar í öðrum löndum heims.

Þetta efni er framleitt með því að klóra súkrósa, það er vetnisatómin skipt út fyrir klóratóm og fá efnið nokkur hundruð sinnum sætari en sykur. Kalsíuminnihald súkralósa er núll: það tekur ekki þátt í efnaskiptum og hvarfast ekki við meltingarensím. Flest efnið - 85% skilst út í þörmum og 15% af nýrum.

Hefur súkralósi skaða?

Þessi spurning vekur áhyggjur af mörgum sem hafa áhyggjur af heilsu sinni, því að allir hafa þegar heyrt um fjölmargar aukaverkanir af notkun annarra sætuefna sem myndast með efnafræðilegum aðferðum. Hins vegar hafa langvarandi notkunartímabil í matvælaiðnaði staðfest staðreyndir sem súkralósi er skaðlegt fyrir líkamann, en það hefur ekki verið birt, í raun, eins og heilbrigður eins og þeim sem súkralósa er gott fyrir.

Glúkósavísitala þessa efnis er núll og því er hægt að taka það fyrir sykursjúka sem staðgengill fyrir sykur vegna þess að það eykur ekki magn glúkósa í blóði. Annar kostur við sætuefnið er að þegar það er neytt á tímabilinu með almennri fækkun á kaloríuinnihald fæðunnar, eru engar þrautir á hungri en "synd" önnur efnafræðilega tilbúin efni. Í dag er það sameinuð með ýmsum fæðubótarefnum og er boðið neytandanum sem lyf til að bæta efnaskipti og fituefnabrot, draga úr magni "slæmt" kólesteróls í blóði, auka meltanleika vítamína og steinefna osfrv. Það er spurning um súkralósa með inúlíni, ávinning og skaða sem Haltu áfram að ræða fjölmargar notendur um allan heim.

Einn tafla samsvarar sætleika eins sykurs, sem er mjög hentugt fyrir skammt og móttöku. Að auki er lyfið tiltölulega ódýrt og hefur þægilegt form af túpa. Vinsældir eru notaðir af Elite með súkralósi og öðrum staðgenglum.

Er það þess virði eða ekki?

Auðvitað, þeir sem vonastust til að njóta góðs af notkun sakralósa ávinning, vonbrigðum, en vegna þess að skortur á skaða getur þegar verið talinn til bóta. Þetta á sérstaklega við um flokk borgara sem þvinguð eru til að yfirgefa venjulega sykur og leita að skipti vegna tiltekinna sjúkdóma. Að einhver sem þarf ekki svona spurningu er einfaldari. Til að missa þyngd Fyrir nokkrum kílóum getur þú leitað að öðrum leiðum og öðrum hliðstæðum af sykri - stevia o.fl. Eftir allt saman, erum við að tala um eigin heilsu okkar og allir hérna eru hneigðist að treysta innsæi þeirra og þekkingu. Þar að auki eru meðal þeirra, sem eru traustir, meðal þeirra sem óþrjótandi endurtaka um skaða sætuefnisins súkralósa og útskýrir þetta með því að of lítill tími hefur liðið frá móttöku efnisins til massa neytenda og að afleiðingar neyslu muni enn hafa áhrif.

Kannski er hlutur sannleikans til staðar í orðum þessa svartsýnis fólks. Í öllum tilvikum skaltu ekki setja heilsu barna í hættu, og þegar það er notað af fullorðnum er mælt með því að þú fylgist með heilsu þinni.