Oft er ekki nægur tími til að undirbúa eðlilega mat, þá koma hálfgerðar vörur til bjargar: pelmeni , vareniki osfrv. En slík mat hefur neikvæð áhrif á myndina, og jafnvel heilsu. Í þessu tilviki er frábært val - fryst grænmeti.
Gagnlegar hálfunnar vörur
Í dag í verslunum er hægt að finna mikið af slíkum vörum fyrir hvern smekk: Mexíkóblanda, blómkál, blanda fyrir súpu, strengabönnur, hliðarrétti, sveppum osfrv. Frosin grænmeti er ódýrt, þannig að þessar hálfgerðar vörur eru fáanlegar fyrir næstum alla. Hvað varðar hitaeiningar, í 100 g af slíkum vörum eru um 90 þeirra. Annar kostur er að þú munt taka nokkurn tíma í 10-15 mínútur til að elda. Hljómar fullkomlega, en er það svo gott?
Aðgerðir á kulda
Frost virkar sem niðursoðin, aðeins án þess að bæta við salti, sykri og öðru kryddi. En ef á að bera saman þá er um 50% af vítamínum varðveitt og þegar það er fryst, um það bil 80%.
Þetta á ekki við um grænmeti sem þú frýs sjálfur. Í þessu tilfelli, frysta fyrst vatnið, sem mun skaða hold grænmetis og eyðileggja vítamín.
Í framleiðslu eru vörur frystar á annan hátt, sem kallast "lost". Til að fjarlægja öll ensímin er dýptin dýft í sjóðandi vatni í nokkrar sekúndur og síðan þurrkað. Eftir vörurnar er sterkur straumur af köldum lofti fryst. Þökk sé þessum meðferðum, hverfa ekki vítamín og liturinn af grænmeti er varðveittur náttúrulega. Geymið blönduna sem myndast í lokuðum umbúðum og við neikvæða hitastig.
Hver er betra fersk eða fryst?
Ef þú bera saman kaup á frystum og fersku innfluttum grænmeti, þá er stundum fyrsta valkosturinn miklu meira gagnlegt. Þar sem stundum eru ferskar vörur að eyða miklum tíma í vörugeymslunni, og þá á borðið og aðeins þá komast til þín. Á þessum tíma getur verulegur fjöldi gagnlegra efna hverfa. Já, það er erfitt að trúa, en til dæmis í frystum hvítkálum eru mörg fleiri vítamín en í erlendum ferskum hliðstæðum. Þar sem grænmeti er frosið næstum strax eftir uppskeru. Að auki er mikill munur á verði, sérstaklega fyrir árstíðabundin grænmeti.
Minus af skyndibita grænmetis
Það er aðeins ein þýðingarmikill mínus slíkra vara - þau geta ekki þíð og síðan fryst aftur. Vegna þessa munt þú tapa ekki aðeins öllum gagnlegum efnum, heldur einnig bragðareiginleikum. Því áður en þú kaupir skaltu ganga úr skugga um að blöndan sé ekki þíð, því að þetta snertir pakkann skal blanda innihaldinu auðveldlega. Sumir trúfastir framleiðendur setja sérstaka vísbendingu á umbúðunum, sem breytir litinni þegar blandað er í þíðingu.
Auk grænmetis skyndibita
- Ólíkt öðrum hálfgerðum vörum, stuðla grænmeti ekki til útlits auka pund.
- Grænmeti er hægt að bæta við hrísgrjón, í súpu eða notað sem sérstakt skreytingar. Þökk sé þessu mun valmyndin þín alltaf vera fjölbreytt og góð.
- Til að fatið var nærandi, bæta grænmeti við kartöflur, pasta eða kjöt.
- Undirbúið frosið grænmeti getur verið mjög mismunandi hátt: í pönnu, grillun, í sauté pönnu og jafnvel í örbylgjuofni. Frábær kostur fyrir hádegismat á vinnustað.
- Þú getur fyllt grænmeti með ólífuolíu, balsamísk edik, sojasósu, sítrónusafa, o.fl.
- Með þessum vörum er hægt að læsa frystinum og ekki hafa áhyggjur af kvöldmat, ef það er engin tími til að undirbúa það.
- Frosin grænmeti má neyta af fólki sem hefur í vandræðum með meltingu og nýjan valkost sem þeir hafa ekki efni á.