Endurskoðun bókarinnar "Matur og heili" - David Perlmutter

Það er ótrúlegt hversu margir borga í dag svo lítið athygli að því sem þeir borða. En næring er mikilvægasti þátturinn í gæðum og langlífi. Það sem við borðum hefur ekki einungis áhrif á heilsufar okkar, heldur hefur einnig mikil áhrif á heilsu til lengri tíma litið.

Bókin "Matur og heili" opnar svörin við næringarþörf flestra nútímamanna - mikla nærvera sykurs og glúten í mataræði. Skyndibiti í formi brauðs og bakarafurða, viðbót á sykri í alls konar drykkjum og skortur á þroskandi næringu leiða til versnandi minni, hugsunar og almennt lífsgæði.

Þrátt fyrir þá staðreynd að nú er mikið af vinsælum vísindaritum um næringu mjög umdeilt, mæli ég mjög með því að ég kynni þessa bók vegna þess að ég fann skilvirkni ráðlagða næringarráðgjafanna í reynd. Ekki fylgja blindu öllum ráðleggingum, en til að fá almenna hugmynd, í tengslum við aðrar heimildir, leyfir þér að hugsa kröftuglega og taka upp matinn sem gerir þér kleift að vinna huga þinn og líkama 100%.