Í fyrsta skipti sem maður ræktaði bókhveiti meira en 4 þúsund árum síðan. Á þessum tíma bar bókhveiti út og tókst að vaxa á öllum heimsálfum, nema auðvitað Suðurskautslandið.
Gríska bókhveiti var flutt til Rússlands af grísku kaupmenn, þess vegna einkennandi nafn.
Bókhveiti - einn af ljúffengustu og heilbrigtu og korni. Þetta er leyndarmál alheims vinsælda þess, sem teygir sig í þúsundir ára.
Bókhveiti er prótein eða kolvetni?
Buckwheat groats eru einstök vara. Það samanstendur af bæði próteinum og kolvetnum. Og báðir hafa sjaldgæf og mjög gagnlegar eignir. Prótein í bókhveiti innihalda meira en tugi amínósýrur . Og kolvetni er svo auðveldlega frásogast að þeir taka ekki þátt í myndun sykurs.
Þessi korn er oft mælt með því að innihalda í mataræði valmyndinni, því að í bókhveiti eru prótein, fita og kolvetni. Og skilvirkasta og skaðlausa eru mataræði, þar sem líkaminn missir ekki hvers konar næringarefni.
Regluleg notkun þessarar korns gefur líkama fjölómettuðum fitu okkar. Þessi tegund af fitu hefur veruleg áhrif á meltanleika annarra fituefna og hindrar myndun kólesteróls.
Þess vegna, þrátt fyrir að samsetning bókhveiti inniheldur mikið af próteinum, fitu og kolvetnum, mun kaloríainnihald þess ekki hafa neikvæð áhrif á myndina þína.
Kolvetni sem eru hluti af bókhveiti er nauðsynlegt fyrir líkamann. Þetta er frábært val til brauðs - ekki síður ánægjulegt, en það mun ekki vera í mitti og inniheldur vítamín og gagnlegar efni.
Í réttu soðnuðu soðnu bókhveiti, breytast prótein, fita og kolvetni nánast ekki og halda öllum gagnlegum eiginleikum. Bókhveiti getur orðið bæði aðalrétturinn og framúrskarandi hliðarrétturinn. Í öllum tilvikum mun það gagnast heilsunni þinni.
Taflan um næringargildi bókhveiti svarar spurningunni um innihald próteins, fitu og kolvetna, auk annarra næringarefna.
