Pyanse er kóreska fjölbreytni gufurúfa, víða dreift í austurmatargerðinni. Undirbúið par af pöruðu fyrir par, og undir lush lagi ger deig liggur fylling af kjöti, hvítkál, lauk og krydd. Reyndu að elda þetta fat í multivark, við tryggjum - það mun vera mjög bragðgóður!
Hvernig á að elda blýant í fjölbreytileika?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 3 hlutir;
- þurr ger - 1 1/3 af skeið;
- salt - klípa;
- sykur - klípa;
- vatn - 1 msk.
Til að fylla:
- hakkað kjöt (svínakjöt eða svínakjöt + nautakjöt) - 300 g;
- hvítur hvítkál - 300 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, heitt pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ger er ræktaður í heitu vatni og bætir klípu af sykri. Um leið og þau eru virk (kúla af koltvísýringi á yfirborðinu munu vitna um þetta), hella sigtuðu og blandað með salthveiti og hnoða deigið. Hylrið deigið með blautum handklæði eða matarfilmu, settu á heitt stað og láttu koma í 40-60 mínútur þar til rúmmál prófsins tvöfaldast.
Á meðan deigið er hentugt munum við takast á hakkað kjöt. Blandið hakkað kjöti með salti, pipar, látið í gegnum hvítlauk og fínt hakkað hvítkál.
Nálægt deigið hnoðið til að skipta um kúla af koltvísýringi, og þá skipta í kúlur af jafnri stærð. Hver kúla er rúllaður í íbúð köku, í miðjunni leggjum við upp fyllingu úr kjöti og hvítkálum og við flettum brúnir pincher á hverjum þægilegan hátt. Við kápa rúllurnar með rökum handklæði og láttu koma aftur aftur í 15-20 mínútur.
Setjið hvern patty á blað af olíuðu perkamenti og setjið það í gufa körfu. Við undirbúum pennana í multivarkinu í "Steam cooking" ham í 20 mínútur.
Kínverska patties pennsee í multivarque með sterkan hvítkál kimchi
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 3/4 hlutir;
- ger -1 tsk;
- kartöflusterkja - 1 msk. skeið;
- þurrkuð mjólk - 1 1/2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 3/4 teskeiðar;
- mjólk - 1/4 af hlutnum;
- vatn - 3/4;
- hvítkál kimchi - 1 msk.
Undirbúningur
Blandið ger, mjólkurdufti, hveiti og sterkju með þeytum. Bæta við salti og hella í blöndu af heitu mjólk og vatni. Við blandum saman einsleita deigið og látið það fara í hitann í klukkutíma. Við deilum deiginu í 8 stykki, hver rúlla út, setjið kimchi sterkan hvítkál í miðju flatar köku og plásturðu brúnirnar. Við gefum bollunum til að fara í aðra 15 mínútur, og settu þá á möskvann fyrir gufu og settu í multivarkið. Við undirbúum pennana í multivarkinu 20 mínútur í "Steam cooking" ham.