Ætla að léttast, fólk takmarkar oft verulega neyslu kjöt, mjólk, brauð, korn. Neita að borða mikið prótein matvæli, þú getur tekið eftir verulegri aukningu á matarlyst , lækkun á styrk. En óhófleg próteininntaka getur haft neikvæð áhrif á ástand líkamans.
Próteinmatur
Við skulum reikna út hvað hugtakið í próteinfæði inniheldur og í hvaða afurðum er próteininnihald hámarkað.
Flest próteinið er að finna í afurðum úr dýraríkinu: kjöt, mjólk, kotasæla, fiskur, ostur, egg o.fl. Inniheldur prótein og í plöntuafurðum. Verulegur magn af því í belgjurtum, korn (til dæmis í perlu byggi), í brauði. Í litlu magni af próteinum er jafnvel í grænmeti.
En ekki heldur að slík matvæli samanstendur alfarið af próteini (til dæmis í kjöti er próteininnihaldið aðeins 15-20% af heildarmassanum). Einhver vara samanstendur af mörgum þáttum. Þetta eru kolvetni, fitusýrur, trefjar , vítamín og smáfrumur. Þess vegna er það svo mikilvægt fyrir heilsuna að velja rétt og sameina mismunandi vöruflokka. Þú getur ekki alveg gefið upp prótein, kolvetni eða vítamín og verið heilbrigð.
Mikilvægt er ekki einungis að skilja hvaða mat er tengt próteinum heldur einnig að íhuga hvað þörf og dagleg próteinhraði er fyrir þig. Þetta hlutfall getur verið verulega frábrugðið þeim sem reyna að byggja upp vöðvamassa eða berjast við umframþyngd. Það fer eftir kyni og aldri einstaklingsins, stöðu heilsu hans og öðrum þáttum.
Dýra- og grænmetisprótein
Vörur sem tengjast próteinmjólk eru venjulega skipt í tvo hópa sem innihalda dýra- og grænmetisprótein. Báðir hópar hafa kosti og galla. Grænmetisæta er auðveldara að frásogast og minna kaloría. En dýraprótein eru gagnlegri fyrir líkama okkar.