Gagnlegar eiginleika sveppum

Þurrkuð, saltaður, marinaður, soðinn, steiktur og jafnvel hrár - fyrir mann sem ólst upp á sveppasvæðinu, er ekki meira algeng matvæli með fjölbreyttari bragðpakkanum. Um smekk þeirra er allt skýrt - eða öllu heldur, "bragðið og liturinn ...", en gagnlegir eiginleikar sveppum eru oft háð mótmælum gagnrýni.

Kostir sveppum

Til að byrja með var fyrsta sýklalyfið fengið úr sveppalyfinu. Og jafnvel í dag er fjöldi ýmiss konar lyfja fengin úr útdrætti sveppum:

• biomycin, streptomycin - sýklalyf ;
• Útdráttur hvítra sveppa - með frostbit;
• útdrætti úr govorushki, sveppum, ryadovok - með berklum;
• þykkni úr mushrooms - með purulent sár;
• Útdráttur úr regnfrakkum - með slit, skurður.
• Eins og fyrir vítamín hafa þau einnig meira í sveppum:
• B1 vítamín er ekki minna en í nautakjötum;
• D-vítamín, eins og í smjöri;
• Að auki, vítamín B2, Cu PP.

Auðvitað hafa ekki aðeins "útdrættir" gagnlegar eiginleika heldur einnig sveppir sjálfir í hreinu formi. Svo er regluleg neysla sveppa mjög góð forvarnir gegn illkynja æxli.

Besta leiðin til að undirbúa sveppum með læknandi mataræði og þyngdartapi er söltun. Aðeins salt og hrár, ómeðhöndlaðir varma sveppir eru eina leiðin til að varðveita alla ávinninginn af vörunni.

Í gagnlegum samsetningu er einnig hægt að finna:

• kalsíum;
• kopar;
• sink;
• joð;
• járn.

Frábendingar

Sveppir eru mjög prótein og mjög háir í hitaeiningum. Þessir, annars vegar, jákvæðu eiginleika sveppa orsök og frábendingar þeirra. Svo, fyrir sjúkdóma í meltingarvegi, eru sveppir í hvaða formi sem er, bannað, vegna þess að venjuleg sveppabjörn, feitari en kjöt og þurrkaðir hvítar sveppir innihalda 30% prótein úr massa þess. Og allt þetta er of "sterkt" með veiktri meltingu.

Að auki eru sveppir þekktir fyrir gleypni eiginleika þeirra. Því meira sem óþægilegt er, að því er varðar staðsetning, þau eru staðsett, því minna sem þeir safna iðnaðarútblástur og þungmálma, sem eru fullar af nálægum megacities "stykki" í náttúrunni.