The vinsæll kúrbít var Agatha Christie - hetjan hennar, vel þekkt einkaspæjara, Hercule Poirot ákvað að hvíla og byrja að vaxa kúrbít í þorpinu. Hvers vegna kúrbít? Af hverju er þetta galdur grænmeti!
Það eru tvær goðsagnir sem opna augun okkar í sögu leiðarinnar á courgettes til gamla heimsins. Í fyrsta lagi ljóð, þar sem indverskir konur, sem voru leiðindi frá degi til dags, ætla að eiginmenn þeirra fóru í skógrækt, biðu guðina að búa til grænmetisvöxt á jörðinni en eiga alla töfrandi smekk sjávarafurða.
Í öðru lagi er goðsögnin raunsærri - það er talið að kúrbít ásamt kartöflum, tóbak, súkkulaði og öðrum ánægju af Rómönsku lífi, "kom" með spænskum conquistadors frá Suður-Ameríku.
En við skulum fara aftur í aðal spurningin af því hvers vegna við þurfum þetta ílanga grænmeti í rúmunum, það er að skulum tala um kosti og skaða kúrbítsins.
Kúrbít - ávinningur og frábendingar
Til að byrja með, kúrbít er vara fyrir alla, gamall og lítill, veikur og heilbrigður. Kúrbít er oft hluti af mataræði fyrir fólk með meltingarvandamál, en allt vegna þess að þau innihalda ekki óleysanlegt mataræði, en þvert á móti eru háir styrkleikar pektínefna. Þessi þáttur í samsetningunni gerir kúrbít ómissandi með læknandi mataræði - þau gleypa allt sem er í meltingarvegi og skiljast varlega út án þess að þenjast á sýktum meltingarfærum. Það er talið að ef á árinu sem þú varst með sýklalyfjum, á tímabilinu kúrbítsins verður þú endilega að "setjast niður", því kúrbít getur hreinsað allan líkamann eitruð afurðarsvörun.
Kúrbít innihalda kalíum , sem gefur þeim tækifæri til að draga natríumsölt, það er, til að létta þér á bólgu. Vegna þessa eiginleika er kúrbít oft notað til að þyngdartap - yfirleitt er umframþyngd ekki aðeins feitur, heldur einnig gömul, notuð vökvi, sem er geymdur undir húðinni og í formi frumu.
Samsetningin af vítamín úr kúrbíti gerir þeim endurnærandi lækning sem er jafn viðeigandi fyrir alla lasleiki:
- C-vítamín;
- vítamín PP;
- vítamín í flokki B.
Slimming með kúrbít
Þvert á móti að það sé betra að borða grænmeti ferskt og óunnið, í þessu tilfelli er hið gagnstæða satt. Hvít kúrbít er sjaldan notað til þyngdartaps eða til daglegrar neyslu. Kúrbít annaðhvort stew og baka eða steikja, blanda rifnum kúrbít með hveiti, eggjum, kryddi, kryddjurtum.
Sönn steikt kúrbít er ávinningur og skaða - ávinningur er vegna nærveru kúrbítsins sjálfs, en skaðinn liggur í steikunum. Það er of feitur í mataræði.
Þess vegna mælum við með eftirfarandi bakaðar eða stewed valkosti fyrir mataræði:
- kúrbít gosdrykki - leiðsögn , grænmeti, egg, rúghveiti;
- stewed kúrbít með grænmeti;
- kúrbít stewed með fiski;
- kúrbít "bátar" - þakið helmingum kúrbítsins með hvaða grænmeti sem er, þá pakkað í filmu, sendið í ofninn.