Flestir grænmetisæta eru rólegir um afurðir úr dýraríkinu (egg, mjólk og mjólkurafurðir, hunang), en sumir þeirra takmarka sig líka í þessu - þau eru kallað vegan.
Vísindamenn hafa ekki enn komist að samkomulagi um ávinning og skaðabóta af veganismi. Erfiðleikarnir liggja einnig í þeirri staðreynd að þetta mataræði hefur nokkuð mismunandi þol fyrir hvern einstakling.
Kostir veganismans
Meðal helstu kostum veganis, er lögð áhersla á að þessi tegund af mat dregur úr hættu á að þróa æxli í þörmum.
Lækkað í næringu hefur magn fita og kólesteróls áhrif á þá staðreynd að veganar í miklu minna þjást af heilablóðfalli, hjartaáföllum og vandamálum með ofgnótt.
Nærvera í mataræði aðeins grænmetis og ávaxta eykur magn andoxunarefna í líkamann, sem eykur verndandi eiginleika ónæmiskerfisins.
Harmur gegn veganismi
Helstu skaða veganismans er að það er stór hætta á óviðeigandi mataræði. Þannig útilokar maður, ásamt útilokun afurða úr dýraríkinu, allt sett af nauðsynlegum gagnlegum efnum sem þarf að finna í gróðri.
Það gerist oft að veganir byrja að upplifa skort á vítamín B12, kalsíum, járni, sinki. Þetta leiðir til frekar hörmulegar afleiðingar fyrir alla lífveruna.
Ætti ég að skipta um veganism?
Fyrir suma virðast plús-merkin og minuses veganismans jafngilda, eða jafnvel jákvæð afleiðingar veganisma vega þyngra en jafnvægið. En það er þess virði að muna að mataræði þitt verður að vera vandlega skipulagt, vítamín viðbót verður tekin, matur verður eintóna.
Það er þess virði að fara aðeins fram ef þetta val er grundvallaratriði fyrir þig og þú ert tilbúin til að róttækan breyta lífi þínu .