Ferðamenn, sem ákváðu að fara í ótrúlega lönd Lettlands , er alltaf ráðlagt að kynnast staðbundnum matargerð. Á margan hátt líkist það Evrópu, sem er vegna staðsetningar landsins. Þökk sé hverfinu með löndum eins og Eistlandi , Litháen, Hvíta-Rússlandi, Rússlandi, innlend matargerð Lettlands inniheldur diskar sem eru svipaðar þeim sem unnin eru í þessum löndum. Á sama tíma hefur það eigin einkennandi eiginleika þess.
Lettlands innlend matargerð - diskar
Diskar, sem tákna innlend matargerð Lettlands, geta verið bæði hefðbundin og innihalda óvenjulegar samsetningar af vörum. Þú getur skráð slíkar afbrigði af diskum sem eru vinsælar hér á landi:
- Kjöt - þar sem svínakjöt og alifugla eru notuð. Nautakjöt er einnig notað, en í minna mæli. Næstum hvert hús í Lettlandi eldar svona kjötrétt sem svínakjöt og blóðpylsa er algengt;
- Að kjöti eru að jafnaði ýmissa sósur þjónað til framleiðslu þar sem sýrður rjómi eða olía er notaður;
- Latvians eru mjög hrifinn af brauði, sem fylgir nær öllum réttum, það er táknað með mjög mörgum tegundum afbrigða og er frægur fyrir stórkostlegt smekk hans;
- Þökk sé nánum stað við sjóinn, landið er mjög hrifinn af og undirbúa oft diskar frá sjávarfangi . Notað sem sjófiskur - makríl, þorskur, Eystrasaltssilungur, flounder og ferskvatn - Pike, Carp, Bream, Abbor. Hreinsaðir ferðamenn geta smakka lax eldað á ýmsa vegu. A rétt eins og fiskur, soðinn í mjólk, er borinn fram, sem er borinn fram með rjóma sósu. Fiskjurtir eru vinsælar, til dæmis frá þorski ("Zivya pudinsh") eða úr síld ("Siltu pudinsh").
- Í innlendum matargerð Lettlands eru alls konar bakstur velkomnir. Hér getur þú prófað pies fyllt með skinku, corned nautakjöt, grænmeti - hvítkál, kartöflur, þeir eru kallaðir Skandu Raushi, bollar með sultu, poppy fræ, kotasæla, kleinuhringir, bagels, Piparkukas smákökur, kökur. Vinsælar bollar með beikon, sem eru í boði fyrir snarl eða fyrir fyrsta námskeiðið, þetta er skylt eigindi jóla;
- Latvians eru mjög hrifinn af sauerkraut , sem getur verið af þremur gerðum: súrt, sýrt eða súrt og súrt. Einnig stewed hvítkál er fat úr þýskum matargerð.
Óvenjuleg lettneska rétti
Saman með hefðbundnum matvælum, sem hægt er að smakkast í evrópskum löndum, bjóða matargerð Lettlands upp á diskar sem aðeins er hægt að finna hér á landi. Meðal þeirra er hægt að skrá eftirfarandi:
- Buberte - semolina graut með þeyttum hvítu;
- Jan osti - til framleiðslu þess nota forna uppskrift, sem fór niður frá kyni til kynslóðar. Það er náið tengt þjóðþinginu í Lettlandi, sem heitir Janov's Day;
- Silfur úr svörtu brauði ;
- óvenjuleg samsetning, sem er yfirleitt í eðli sínu í Lettlandi, er samsetningin af soðnu kartöflum og kotasæti sem eru neytt saman
- brauðsúpa með þurrkaðir ávextir ;
- Áhugavert þjóðréttarréttur er grár baunir - það er borið fram á jólum og er tengt við lönd á þessari hátíð. Sérmerki er tengt því - ertir eru taldar tákn um tár, til þess að ekki gráta á komandi ári, ætti það að borða eins mikið og mögulegt er. Vinsælt afbrigði af undirbúningi hennar ásamt steiktum beikoni og lauki;
- hlaup frá Rabbarbra með þeyttum rjóma ;
- súpur með sýrðum rjóma - putraba , það er gert úr byggi, vatni eða kjötmjólk. Þetta fat er borið fram á heitum sumardögum, það hefur hressandi áhrif vegna þess að það er kælt fyrir 6-12 klukkustundir. Að lokum, bæta við sýrðum rjóma, notaðu súpu ásamt síld eða brauði og smjöri;
- svartur brauð með trönuberjasafa og hunangi ;
- Það er víða þekktur, jafnvel utan Lettlands, svo fat sem "Peasant Breakfast" , þar sem íhlutir eins og heimabakað pylsa, reykt loin, soðnar kartöflur eru notaðir, allt er blandað og hellt með blöndu af barinn egg og mjólk og síðan bakað í pönnu.
Drykkir í Lettlandi
Í Lettlandi, dreift mjólkurdrykkir, þar með talin mjólk, kefir, mysa. Mælt er með að prófa svokallaða peltels - ert eða hafrarhlaup , þar sem bæta við jógúrt eða sýrðum trönuberjasafa. Slík óvenjuleg safi, fengin með náttúrunni, svo sem hlynur og birki, eru vinsælar. Sumar geta verið hressandi með hefðbundnum brauðkvoða.
Einnig er Lettland frægur fyrir bjórinn sinn , það virðir forna hefðir bruggunar, margar tegundir af bjór byggjast á vinnslu byggs. Meðal áfengra drykkja, frægasta er Riga Black Balsam , er réttilega talið að heimsóknarkortið í þessu landi. Það er unnin í eikum og samanstendur af 24 plöntuhlutum sem eru blandaðar á vodka.