Goulash í leikskóla

Muna þú goulash, sem við vorum að gefa í garði með kartöflum og vökva? Ekki er hægt að gleyma bragðið hans! Við skulum reyna með þér að elda þetta fat heima með leiðsögn okkar.

Beef goulash eins og í leikskóla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Nautakjöt vel þvegið, þurrkað og skorið í lítið stykki af sömu stærð. Gulrætur og perur eru skola, hreinsa og fínt hakkað með hníf. Í potti yfir miðlungs hita, hita olíu og fara fram grænmetið þar til það er mjúkt. Þá dreifa við kjötið til þeirra og steikið stykki frá öllum hliðum. Eftir 15 mínútur, hellið í glasi af heitu seyði, kastaðu kryddi eftir smekk og slökktu kjötið þar til það er mjúkt og hylur toppinn með loki. Í þetta sinn sameinaðu hveiti með tómatmauk og þynntu soðnu vatni þar til slétt er. Eftir þetta hellaðu blönduna í pott og blandaðu vel saman. Hrærið diskinn í 7 mínútur og þá þjóna goulash með sósu með kartöflumúsum, eins og í leikskóla.

Goulash uppskrift eins og í leikskóla

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Og hér er önnur leið hvernig á að elda goulash eins og í leikskóla. Kjöt er unnið og skorið í litla teninga. Þá steikið þá á mikla hita þar til þau brenna. Helltu síðan í heitt vatn, hyldu toppinn með loki og láttu kjötið róa í hóflegu hitastigi. Á þessum tíma, skulum undirbúa kjötsinn. Til að gera þetta, smjör bráðna í fötu, bæta við tómatópunni og hylja nokkrar mínútur. Næst skaltu hella blöndunni sem myndast í nautakjöt, bæta salti eftir smekk og haldið áfram að slökkva. Ljós og gulrætur eru hreinsaðar, melenko skorið og borða í smjöri. Við fyllum goulash okkar með grænmeti og haldið áfram að kvelja aðra 25 mínútur. Steikið hveiti í þurra pönnu og hellið því út í kjötsósu. Við blandum allt vel saman þannig að lítil moli myndist ekki. 10 mínútum fyrir reiðubúin kasta við laurelblöð í goulash. Sem skreytingar, soðin pasta, óhreinn grautur eða grænmeti í hvaða formi sem er, er fullkomið.