Í sumum tilvikum er mjólkurduft, sem auðvelt er að undirbúa, óbætanlegur. Leysanlegt duft með kremi eða hvítum lit er framleitt með þurrkun á pönnunarformuðu, könnuðri mjólk. Að jafnaði ætti mjólkurduft að þynna í heitu vatni til þess að fá drykk sem við erum vanir. Vegna þess að jákvæðir eiginleikar og næringarfræðilegir eiginleikar þurrmjólk eru næstum þau sömu og náttúrulegir pönnukremmjólkur, er það mikið notaður til matreiðslu. Einn helsti kosturinn við þurru duft er lengri geymsla en venjulegur mjólk. Hvað er í mannslíkamanum fyrir ávinning eða skaða mjólkurduftsins, við reynum nú að finna út.
Innihaldsefni og kaloríuminnihald mjólkurdufts
Nú er mjólkurduft framleidd í þremur gerðum: augnablik, feitur og heil. Þau eru mismunandi í innihaldi tiltekinna efna í prósentu. Í samsetningu fullum mjólkurdufti og ekki fitu inniheldur steinefni (10% og 6%), mjólkursykur (37% og 52%), fitu (25% og 1%), prótein (26% og 36%), raka % og 5%). Kalsíuminnihald 100 grömm af undanrennudufti er u.þ.b. 373 kkal, og af þurru mjólk - um það bil 549 kkal. Í þurrmjólk er mikið af vítamínum, allar 12 mikilvægustu amínósýrurnar, sem og fosfór, kalíum, natríum, kalsíum.
Hagur og skaðleysi af mjólkurdufti
Sjálfsagt í fjölmiðlum er efni um að skipta framleiðendum með þynntri náttúrulega mjólk upp. Hver er munurinn á ferskum mjólk og þurrkaðri mjólk? Er þurrmjólk góð yfirleitt? Það er sannað að milli mjólk,
Að því er varðar skaða getur þurrmjólk valdið því ef maður er óþol fyrir mjólkursykri (laktósa). Óþol fyrir þessari vöru fylgir sársauki í kviðarholi, uppþemba, niðurgangur.