Banitsa er fat af búlgarska matargerð, sem er baka úr ferskum deigi með osti eða osti. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda banitza í fjölbreytni og meðhöndla gestum að ljúffengum kökum.
Banitza með brynza í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- deigfiló - 400 g;
- egg - 3 stykki;
- jurtaolía - 3 tsk.
- sýrður rjómi - 200 ml.
Til að fylla:
- egg - 2 stykki;
- brynza - 500 g.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum gera fyllinguna. Til að gera þetta skaltu taka djúpa skál, brjóta eggin, sláðu þá með gaffli og sláðu smám saman osti. Allt rétt blandað. Nú taka við tilbúinn filó deigið, við tökum eitt blað, en hinir eru þakinn handklæði svo að þau þorna ekki út og verða ekki veikari. Smyrið deigið með jurtaolíu, dreift smá fyllingu og dreift því yfir allt yfirborðið. Veltu síðan rúlla varlega. Á sama hátt gerum við restina af laufunum og fyllingum. Eftir það smyrjum við skál multivark og byrjum að leggja rúll sem byrja frá miðjum skálinni og brjóta þær saman með "snigill". Sérstaklega í skál, slá eggin og þeyttu þau. Setjið sýrðan rjóma saman, blandið vandlega saman og hellið blöndunni í multivarkið. Lokaðu lokinu nú, veldu "bakstur" ham og undirbúið fatið í um það bil 70 mínútur.
Banitza með kotasæla í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- þunnt hraun - 3 stykki;
- Klassísk kotasæla - 1 kg;
- egg - 6 stykki;
- sýrður rjómi - 1,5 atriði;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
Kotasæla við nudda með eggjum, podsalivaem og vandlega blandað saman. Leiðandi massi er skipt í 3 samsetta hluta. Rjúfa blöðin af hrauni á borðið, smyrja hvert olíu og dreifa oddmassanum. Snúðu síðan rörunum varlega og settu multivark spíralinn í skálina. Sýrður rjómi er sameinuð eggjum, hellt Pita brauðinu með þessari blöndu, lokaðu tækinu með loki og eldið baka á bakkaðan hátt í 60 mínútur.
Banitsa frá píta brauð í multivarka
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- íbúð hraun - 2 laufir;
- smjör - 100 g;
- sýrðum rjóma - 1 msk.
Til að fylla:
- heimagerð ostur - 500 g;
- kjúklingur egg - 2 stk.
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa fyllingu skaltu taka ferskt heimabakað ostur og nudda það með tveimur kjúklingum, podsalivaya eftir smekk. Leggðu síðan út á borðið smákök, smyrðu það með mjúku smjöri og dreift jafnt og þéttum ostiáfyllingu. Næst skaltu snúa hrauninum í rúlla og leggja það í spíral í smurðri bolli multivarksins. Sýrður rjómi er sameinuð með eftirstandandi eggjum, hellið banitzainu með blöndunni sem myndast og undirbúið baka í "Baking" ham í 80 mínútur.