Í vopnabúr núverandi húsmóður eru margar aðlögunartillögur sem skapa merkjanlegur kostur við matreiðslu eða geymslu vöru. Matur pappír er einn af fjölhæfur "aðstoðarmenn".
Hvað er matpappír?
Maturpappír er efni sem er eingöngu úr náttúrulegum trefjum - sellulósa. Vegna þessa getur án nokkurrar áhyggjuefna notast við slíkar pappír til umbúða matvæla, einkum bakstur, smjör , hálfunna kjötvörur eða oddarvörur til staðsetningar í kæli eða frysti. Það er einnig kallað pergament.
Í þágu að nota pappír til matar segja kostir þessarar vöru, þ.e.:
- umhverfisvænni og eiturhrif
- raka, fita og loftþéttni;
- styrkur.
Þannig gerir pappír um matvæli kleift að "anda", en það er engin uppgufun á raka og lofti. Að auki öðlast maturinn í gröf ekki óvenjulegan smekk eða lykt. Hvað er ekki svipað vinsæl matvæli í dag? Í samlagning, matvæla pappír er miklu ódýrari. Við the vegur, til geymslu á pakkanum er auðvelt að skrifa, til dæmis upphafsdag geymslu.
Að auki er hægt að nota matvælapappír eða pergament sem hlífðarlag fyrir bökunarrétt eða bakplötu. Hitaþolið efni þolir hátt hitastig allt að 230 gráður í ofninum, en þvottur er miklu auðveldara.
Hvers konar matpappír?
Í dag býður iðnaðurinn upp á töluvert úrval. Umbúðir matvæla eru mismunandi aðallega í þéttleika. Í sölu eru vörur með vísir frá 40 til 200 g / m og sup2. Því hærra sem þéttleiki pergamentinnar er, því meiri kostnaður við rúlla.
Til iðnaðar er matvælapappír einnig meðhöndlað með brennisteinssýru til að bæta styrk. Sérstaklega fyrir bakgrunni er pergament með kísil gegndreypingu gert. Áður en bakað er, þarf þetta pappír ekki að vera olía til að forðast að brenna.