Það er mjög nærandi og gagnlegt (ef það er notað í hófi!) Vara, sem auðvelt er að elda á aðeins 5-10 mínútum.
Uppskriftin er mjög einföld: smjör + uppáhaldsfyllingurinn þinn + ísskápur
Smjör ætti að vera við stofuhita.
Ef það er of kalt, skera það í litla bita til að flýta fyrir mýkunarferlinu.
Setjið það í skál og blandið því með neinu.
Tilraunir með krydd, kryddjurtum, sítrónusýru, sveppum osfrv.
Mikilvægast er:
- Ekki má flytja í burtu með fljótandi innihaldsefnum;
- ekki gleyma salti;
- Veldu ferskt, ekki þurrt grænt.
Hér eru nokkrar upprunalegu uppskriftir:
1. Með sítrónu og dilli
Innihaldsefni:
- 1 pakki af smjöri, mildaður í stofuhita;
- 1 tsk fínt hakkað ferskt dill;
- 1 sítrónu afhýða;
- 1 tsk af sítrónusafa.
Blandaðu einfaldlega allt innihaldsefnið þangað til það er slétt og frjósa. Þessi ilmandi olía er helst samsett með heitum ferskum ristuðu bökum.
2. Rauðvín
Innihaldsefni:
- ½ bolli af rauðvíni;
- 1 fínt hakkað laukur;
- 1 pakki af mjúku smjöri;
- 1 handfylli af fínt hakkað steinselju;
- salt og pipar eftir smekk.
Í litlum potti, sameinaðu laukin með víni og látið blönduna sjóða í miklum hita. Meðan þú hrærið stöðugt skaltu elda laukin þar til vínið hefur uppgufað alveg. Þá kæla það og blandaðu með restinni af innihaldsefnum þar til slétt. Ilmandi olía með víni er hægt að setja á hveiti, grillað eða bakað í ofni svínakjötum.
3. Með osti og sítrónu
Innihaldsefni:
- 2 hvítlauksalfur;
- 125 grömm af hörðum osti;
- skál af einum sítrónu;
- Safa af einum sítrónu;
- 1 pakki af smjöri.
Blandið bara saman öll innihaldsefni saman og frysta.
4. Með avókadó og lime
- ¼ pakki af smjöri;
- 1 avókadó;
- skál af einum kalki;
- safa af einum lime.
Í skál, hrærið örlítið afókadóið með safa og lime skálinni og blandið saman með smjöri þar til slétt. Þessi ilmandi olía nýtur fullkomlega bragðið af rauðu fiski.
Til að gera ilmandi olíu líta vel út og auðvelt að skera, rúlla því í rúlla.
Til að gera þetta skaltu setja lítið stykki af lokið blöndu úr bikarnum á miðju pergament pappír og hula eins og á myndinni.
Snúðu léttum smáveginum.
Notaðu síðan bakplötu eða annan hlut með beinni brún til að kreista olíuna jafnt.
Smelltu á rúlla aftur.
Á rúlla vafinn þétt í pergamenti skaltu líma merki með dagsetningu. Í kæli er hægt að geyma ilmandi olíu í um tvær vikur og í frystinum í um þrjá mánuði.