Kveikja í örbylgjuofni - hvað er það?

Nú er ólíklegt að í hvaða eldhúsi sem þú sérð ekki mörg tæki sem eru hönnuð til að auðvelda lífinu í matreiðslu. Eitt af algengustu eldhúsbúnaði er örbylgjuofn. Í grundvallaratriðum notum við það til að hita upp diskina sem gerð var áðan, auk þess að hita upp kjöt, fisk og aðrar vörur. Þó í raun er litróf tækjanna örbylgju miklu meiri. Í henni er hægt að elda mat, ekki aðeins súpur og borscht, compotes, korn , auk uppáhalds kjöt með grilluðu grilluðu kjöti. En auk þess hafa mörg tæki virkni sem kallast "convection". Fyrir marga íbúa er þetta hugtak algjörlega óþekkt og vekur spurningar. Og þar sem fólk okkar kýs að hunsa notendahandbók, munum við reyna að útskýra hvers vegna convection í örbylgjuofni og hvernig á að nota það.

Convection: hvað er það í örbylgjuofni?

Almennt er convection einskonar hita flytja, þar sem hiti er fluttur til hreyfingar lofts eða vatns í kringum neyðaraðstæður. Þetta fyrirbæri er oft notað í ýmsum atvinnugreinum, þökk sé nýrri tækni beita henni í heimilistækjum. Uppbyggingin í örbylgjunni er hönnuð til að auka eldunaraðgerðirnar. Ef með grillinu er hægt að baka dýrindis arómatísk kjöt með skorpu, þá mun convection leyfa þér að baka viðkvæma kökur, kex og jafnvel pies.

Að því er varðar convection í örbylgjuofni, er það venjulega framkvæmt með innbyggðu viftu, sem er staðsettur á bak við bakvegg vinnustofunnar eða ofan. Í aðgerðinni ýtir viftirinn heitt loft og dreifir því í gegnum eldunarhólfið. Á sama tíma er fatið blásið frá öllum hliðum með heitu loftinu, þökk sé því að það er fullkomlega bakað. Því fyrir pies og kjúklinga eru frábær skilyrði: þau eru vel steikt og ekki fæða við borðið hrár. Þannig getur örbylgjuofn með convection vel orðið að fullu skipti um ofninn í íbúðir þar sem hann er ekki til staðar eða í vinnuskrifstofum. Við the vegur, the elda tími í örbylgjuofn með convection virka er minnkað tvisvar í samanburði við ofninn. Og ef þú lærir að elda rétt með örbylgjuofni, þá getur það lítið tæki verið uppáhalds alhliða aðstoðarmaður þinn í eldhúsinu.

Hvernig á að nota convection ham í örbylgjuofni?

Ef örbylgjuofnin þín hefur hlutverk, sem við ræddum hér að ofan, munum við reyna að gefa nokkrar ráðleggingar til að elda uppáhalds diskar með því.

Í fyrsta lagi er hægt að nota convection ham til að elda litla rétti, svo sem patties, kökur, meringues, pies.

Í öðru lagi, elda alltaf í skál sem er hannað fyrir þetta - við ráðleggjum þér að kaupa mót frá hitaþolnu gleri.

Í þriðja lagi, í sett af örbylgjuofna, búin með convection virkni, festast venjulega sérstakt standa í formi grindar á fótunum. Notaðu það alltaf þegar þú eldar uppáhalds matinn þinn, þannig að umferðin af heitu lofti verði alls staðar nálægur í rúmmáli fatsins, sem tryggir steikingu hans.

Í fjórða lagi, ef þú ákveður að koma á óvart ástvinum þínum með rauðri og stökku skorpu kjúklinga eða uppáhalds í fjölskyldubakinu, mælum við með því að nota samsettan ham, til dæmis, ásamt grilli. Þökk sé þessu mun matreiðslutími fatsins minnka um alla fimmtán og jafnvel tuttugu mínútur, sem er mjög dýrmætt í trylltur hrynjandi lífs nútíma húsmæður.

Og að lokum: áður en eldað er í convection háttur er það venjulega ráðlagt að hita vinnsluhólfið í 5-10 mínútur, að því tilskildu að slík virkni í örbylgjuofni sé í boði.