Nútíma húsmæður nota mjög mismunandi tæki og verkfæri þegar þeir eru að vinna í eldhúsinu, aðalmennirnir eru hnífar . Þeir eru mismunandi í formi, stærð, skerpu blaðsins og eru hönnuð til að skera kjöt, fisk og dýr, sneiða brauð, ávexti, grænmeti osfrv. En jafnvel hágæða og dýr hnífur á hverjum tíma þarf að skerpa, sem þýðir að í vopnabúr allra húsmóða stillt fyrir slípiefni.
Kostir þess að nota hana
Vegna vélaáhrifa frictional force milli yfirborðs vörunnar og skurðartækisins eru smásjákornin aðskildir frá blaðinu síðarnefnda, sem leiðir til smám saman sprengingar á hnífnum. Gæði stál og vinnsla hennar og ákvarða hraða sem þetta ferli fer fram. Þess vegna þarf kokkurinn að vinna miklu meira í starfi sínu og niðurstaðan réttlætir ekki aðeins vonina heldur einnig til skemmda á útliti vörunnar, sem er sérstaklega óæskilegt ef tilbúinn fat er áætlað að vera borinn fram.
Að auki sleppur hníf með stíft blað oftar í aðgerðinni, sem eykur hættu á meiðslum. Þess vegna, allir matreiðslu sérfræðingur sem finnst gaman að þóknast ættingjum sínum með bragðgóður og áhugaverðu rétti, tryggir að allir hnífar haldist í skerpu formi, vegna þess að það fer ekki aðeins á útliti snarlins heldur einnig á smekk hans og öryggi kokkarins sjálfs. Þetta skilyrði er hægt að framkvæma faglega sett fyrir slípiefni.
Endurskoðun nútíma vörumerkja
Eins og stendur eru mörg vörumerki í Kína, Japan, Bandaríkjunum og öðrum þátt í framleiðslu á nútíma stjórnandi mala kerfi. Slík kerfi eru mjög frábrugðin heimilisnota, þar sem þau leyfa þér að stjórna vinnsluferlinu að fullu, að eigin vali að sýna og breyta föstum skörpum og þarfnast þú ekki einu sinni sérstaka hæfileika. Setið fyrir hnífaskerun inniheldur nokkrar demantarbarar með mismunandi gráðu korns, hentugur fyrir ýmis konar stál. Að auki inniheldur Kit allar aðrar nauðsynlegar verkfæri, til dæmis, leiðsögumenn og klemma til festingar.
Vinsælasta skerpa kerfi
Framleiðslukerfi fyrirtækisins DMT Aligner . Þetta er bandarískt fyrirtæki sem framleiðir sett af þremur fullbúnum setum. Það er álit að demanthúðin á börum þess er sú besta í þessum iðnaði. Að auki hafa stöngin nægilega stórt svæði og vel slitið skref. Hægt er að stilla leiðsögurnar í 7 hornstöðu en slípun fer aðeins fram í höndum.
Þeir sem hafa áhuga á því að setja hnífaskerun er betra, það er þess virði að borga eftirtekt til vörunnar af kínversku fyrirtækið TAIDEA . Í bága við gildandi álit um gæði kínverskra vara er rétt að hafa í huga að þetta er alveg viðeigandi slípun, sem einnig er kynnt í þremur útgáfum. The plús-merkjabúnaður inniheldur hylki sem hentar flestum venjulegum hnífum, gróp til að skerpa krókar, getu til að stilla hornið. Gallar - það er ómögulegt að skerpa þjónarblöðin, það eru engar viðbótarbarir og fylgihlutir.
Framleiðslukerfi bandaríska fyrirtækisins Smith'S . Framleiðsla fer fram í Kína, og það eru þrjár valkostir fyrir búnaðinn, sem eru aðeins mismunandi í börum. Slíkt kerfi er hægt að setja á borðið með standa, skerpa slönguna og flestir venjulegu hnífar. Með minuses eru fljóta gæði framleiðslu, ófullnægjandi fjöldi horns fyrir skerpingu, plast sem efni til að búa til leiðsögumenn.