Allir húsmæðurnir komu yfir aðstæður þar sem ferskt grænmeti eða grænmeti er nauðsynlegt til að undirbúa fat. En með því að kíkja í kæli skildu þeir að geymsluþol grænmetisins höfðu runnið út.
Og auðvitað spyrðu allir spurninguna: "Hvernig var það? Ég keypti bara þá í gær. " Sérstaklega fyrir alla húsmæður, grænmetislystendur og einfaldlega áhuga, höfum við safnað snjallt bragðarefur sem mun hjálpa til við að halda grænmeti, ávöxtum og ferskum kryddjurtum eins lengi og mögulegt er. Trúðu mér, með þessum ráðum í kæli þínum mun alltaf vera ferskt!
1. Laukur standa ferskur í 8 mánuði ef hann er settur í sokkabuxur eða sokkabuxur.
Hver ljósaperur skal aðskilinn frá hvor öðrum með þræði, teygju eða vír. Það er athyglisvert að laukurinn sé bestur geymdur á þurrum, köldum stað, en ekki í kæli.
2. Græna laukur skal settur í plastflaska og frosinn í frystinum.
Það er mikilvægt að græna laukurinn hafi tíma til að þorna aðeins. Fyrirfram, þvo laukin, klappaðu þeim með pappírshandklæði og fínt höggva. Látið það þorna í þessu formi. Helltu síðan lauknum í plastflaska og lokaðu lokinu. Með þessari aðferð við geymslu heldur laukinn alla gagnlega vítamínin.
3. Notaðu sérstaka töskur fyrir ávexti og grænmeti.
Grænmeti og ávextir gefa frá sér etýlen gas á þroska tímabilinu, sem hjálpar ávöxtum að rífa. En því miður, sama gasið hefur eyðileggjandi áhrif á þá og skapar hugsjón andrúmsloft fyrir rotnun og öldrun. Til að halda ávöxtum ferskum er nóg að nota sérstaka töskur fyrir ávexti og grænmeti sem hindra etýlen gasið og koma í veg fyrir myndun raka, lengja geymsluþol ávexti og grænmetis næstum 3 sinnum.
4. Grænmetin eru best geymd sem blóm - í vatni. Þá hylja þá með sellófani, lagaðu það við botninn með teygju band og settu í kæli.
Þessi aðferð er fullkomin til að geyma steinselju, koríander, basil og græna lauk.
5. Græna jurtir með mikið innihald af olíum skulu haldið sérstaklega frá öllum grænum.
Til dæmis, ferskt timjan verður að vera bundin við streng og hengdur í opnum lofti svo að það endist lengur ferskt.
6. Notaðu ediklausn í ferskum berjum.
Til þess að búa til hressandi lausn í eitt ár þarftu að blanda edikinni (hvítum eða eplum) og vatni í hlutfallinu 1:10. Dýrið berin í lausninni í nokkrar sekúndur, taktu síðan af vökvanum, skolið berið með rennandi vatni og settið í kæli. Ekki hafa áhyggjur, þú munt ekki finna bragðið af ediki! Með slíkri umhirðu mun hindberjum vera ferskt í viku og jarðarber - næstum tvær vikur án þess að mýkja eða mynda mold.
7. Varast guacamole eða avókadó ætti að stökkva með ólífuolíu án óhreininda áður en það er sett í kæli.
Það eru nokkrar leiðir til að halda avókadóinu grænu og fersku og ein slík aðferð er ólífuolía. Sama gildir um mjúkan avókadómassa.
8. Slepptu aldrei peru lauk með kartöflum.
Því miður, meðal grænmetis og ávaxta eru þeir sem þola ekki "viðveru" hver annars. Einn af slíkum andstæðum er lauk og kartöflur. Laukur skal geyma á köldum þurrum stað, þar sem það getur haldið áfram ferskum í næstum 2-3 mánuði.
9. En til að lengja geymsluþol kartafla þarftu að setja epli á það.
Slík aðferð mun hjálpa til við að koma í veg fyrir myndun og niðurbroti í hnýði.
10. Eplar eru talin vera einn af hægustu spilla ávöxtum. En til að halda þeim fersku þarftu að fylgjast vandlega með því að meðal góðra eplanna lék ekki spillt epli.
Góðar eplar geta verið ferskar í langan tíma, en ef það er örlítið rotta eða "seint" epli á meðal þeirra getur það spilla öllu öðru. Svo horfa á þetta smáatriði mjög vel.
11. Fá losa af pirrandi vandamálinu með "vinda" osti mun hjálpa smjöri.
Ef þú skorar osturinn og vilt halda því ferskum, þá festu smjörið við skurðinn af osti. Þetta mun spara það frá þurrkun út í langan tíma.
12. Annar valkostur til að varðveita ferskleika ost er notkun pergament eða vax pappír.
Settu smá osti í pappír og settu það síðan í plastpoka. Haltu í kæli á hurðinni, á heitasta stað.
13. Lengja ferskleiki hinna ýmsu jurtum mun hjálpa ólífuolíu.
Áður en fryst timjan, rósmarín, salvia eða oregano er fínt sneið þá, setjið í íssmög og hellið ólífuolíu. Þetta mun spara gagnlegar vítamín í jurtum og einnig einfalda ferlið við matreiðslu. Þessi aðferð er ekki hentugur fyrir myntu, dilli og basil - þau þurfa að nota fersk.
14. Hreinsið kæli og fylgið meginreglunni um nálægð vörunnar.
Til að tryggja réttan geymslu á vörum er meginreglan um nálægð við vöruna alltaf notuð, sem hjálpar til við að viðhalda réttri staðsetningu vörunnar miðað við hvert annað til þess að varðveita ferskleika þeirra og einnig að losna við vörur af óþægilegu "gagnkvæmri frásog".
15. Asparagus skal geyma í vatni, eins og ferskur skera blóm.
Skerið aspasstengurnar, setjið þá í fersku vatni og setjið þær í kæli. Þessi leið hjálpar til við að halda þeim fersku og stökku í eina viku.
16. Til að auka ferskleika banana er hægt að nota matarfilm.
Þessi bragð mun hjálpa til við að lengja geymsluþol banana í næstum 3-5 daga, og koma í veg fyrir að þau verði úr sortu og rottingu. Mundu einnig að bananar framleiða meira etýlen gas en önnur grænmeti og ávextir, svo reyndu að halda þeim sérstaklega.
17. Græn salat skal geyma í skál sem er innsiglað með matarfilmu. Mikilvægt er að setja inn reglulegt pappírsefni, sem kemur í veg fyrir myndun umfram raka.
18. Fyrir ferskleika sellerí, salat og spergilkál, þú þarft að hula þeim með mat filmu.
Þessi aðferð mun auka geymsluþol vörunnar í 4 vikur.
19. Geymið grænmeti og ávexti í krukkur úr gleri með loki.
Annar fyrir plastílát er glerjar með hettur, sem, ólíkt ílátum, heldur ávöxtum og grænmeti ferskum lengur.
20. Geymið kæli hreint.
Ef eitthvað gleymir í kæli, þá er nauðsynlegt að brýna "sótthreinsun". Skaðleg bakteríur eru enn í kæli í langan tíma, sem hafa áhrif á ferskleika vörunnar, svo reglulega hreinsa allt úr kæli og þurrka það.
21. Tómatar skal geyma öðruvísi eftir því hversu þroskaðir þær eru.
Geymið ekki tómatar í plastpoka. Í þessu formi munu þeir rísa hraðar og byrja að rotna.
Óþroskaðir tómötum skal geyma með skottinu niður eða í pappaöskju þar til þau eru þroskuð. Til að flýta því ferli getur þú sett ávöxt í tómatar, sem mun flýta fyrir þroska með hjálp etýlengas.
Mjög þroskaðir tómötum er best geymd við stofuhita í burtu frá sólarljósi. Dreifðu slíkum tómötum með skottinu upp í eitt lag án þess að snerta hvort annað.
Geymið of mikið af tómötum í kæli, en áður en þú notar það skaltu taka þau við stofuhita.
22. Notaðu húfur úr plastflöskum til að opna og loka plastpoka aftur og aftur.
Þessi aðferð mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að raka komist í pokann. En alltaf vertu viss um að pakkinn fyrir lokunin væri þurr, annars gætirðu "vaxandi" mold.
23. Geymið engifer í frystinum.
Engifer í frystinum mun vera ferskt langt lengur, eins og heilbrigður eins og einfalda ferlið við að undirbúa diskar með engifer. Frosinn engifer er mjög auðvelt að nudda á grindinni.
24. Eftir að hafa keypt hnetur, steikið þá.
Ferskir hnetur munu halda áfram ferskum lengur ef þú hitar þau. Til að gera þetta, dreifaðu hnetunum á bakplötu, sem áður var þakið perkamentpappír, og bökaðu í ofninum í 15 mínútur við 170 gráður þar til það er gullbrúnt.
25. Geymið sveppum í pokum pappír.
Gleymdu um pólýetýlen til að geyma ýmsar sveppir. Pakkar eru framúrskarandi miðill fyrir myndun þéttingar og raka, sem leiðir til duftkennds mildew og skemmdir sveppa. Setjdu sveppum í pappírspoka í kæli eða köldum þurrum stað.