Ávinningurinn af eggaldin er mikil - þau innihalda magnesíum, fosfór, kalíum, sem stuðla að eðlilegum umbrotum og blóðþrýstingi, losun umfram vökva úr líkamanum. Þeir hjálpa til við að hætta að reykja, þar sem þau innihalda ákjósanlegasta magn nikótíns, og einnig fjarlægja galla og bæta hreyfanleika í þörmum.
Allar þessar gagnlegar eiginleikar gera þeim ótrúlega dýrmæt, sérstaklega þar sem diskar frá þeim eru alltaf mjög góðar. En hvernig á að skemma þig í vetur? Hvernig á að geyma eggplöntur eftir uppskeru? Eftir allt saman, til viðbótar við niðursoðinn eggplants, vilt þú stundum að elda eitthvað úr fersku grænmeti.
Hvernig best er að geyma eggaldin?
Fyrst af öllu er nauðsynlegt að taka ábyrgan nálgun við val á réttu eintökum til langtíma geymslu. Besta staðurinn er ripened eggaldin með peduncle og án skemmda. Skinn þeirra ætti að vera þétt nóg og ekki að brjóta þegar þú ýtir á það með fingernagli þínu.
Þegar spurt er um hvort hægt sé að geyma eggplöntur í kæli er svarið að því að halda þeim á þann hátt tryggir ekki langtíma varðveisla ávaxta. Í kæli munu bláir bráðum missa raka sína og verða seinn í um mánuði. Og þá, að því tilskildu að þú veist hvernig á að geyma eggplöntur í kæli, það er að setja þau í bakka og þakið dökkum skjóli.
Eggplants eru best varðveitt þegar lofthiti er allt að +6 º þ og raki - allt að 85%. Og þetta ætti að vera myrkur staður, því að í ljósi í ávöxtum er framleitt skaðlegt efni - solanine. Slík staður getur verið kjallari eða kjallari.
Hvernig á að geyma eggplöntur fyrir veturinn í kjallaranum?
Áður en þú sendir eggaldin til vetrarins þarftu að þurrka þær með þurrum klút, pakkað sig í pappír og brjóta saman í kassa í einu lagi. Þú getur gert nokkur lög, en þú þarft að skipta hverri sekk.
Eftir 10 daga verður að fjarlægja kassann og grænmetið er raðað aftur og fjarlægja þá sem hafa verið eytt. Eggplöntur eftir allt, endurhúðaðu og hylja með sekk. Ef kjallarinn er kaldara en venjulega getur þú einnig hylja kassana með hálmi.
Hvernig getur þú annað hvort geymt eggplöntur fyrir veturinn?
Önnur leið er að hengja eggaldin. Grænmeti er komið fyrir í sérstökum grids og frestað frá loftinu. Í þessu tilviki ætti herbergið að vera vel loftræst, þannig að bláan snúist ekki súrt og ekki rotna. Hitastigið ætti að vera um 0 gráður.
Geymsla hakkaðrar eggaldin í frystinum er einnig leyfilegt, aðeins bragðareiginleikar þíða grænmetis eru ekki alveg það sem þeir voru. Vegna þess að margir af þeim eru forsoðið í söltu vatni og aðeins þá hreinsuð í frystinum.