Heimabakað jógúrt í fjölbreytni

Jafnvel virkasta auglýsingin fyrir jógúrt, sem framleidd er í iðnaðarskilyrðum, mun ekki sannfæra okkur um að þau geti verið gagnlegri en vara sem gerðar eru heima. Eftir allt saman, aðeins í þessu tilfelli er hægt að vera viss um alger öryggi á delicacy og skortur á skaðlegum óhreinindum og aukefnum í samsetningu þess.

Svo hvað kemur í veg fyrir að við reglum okkur sjálf og fjölskyldu okkar með aðeins gagnlegur og bragðgóður jógúrt? Við skulum elda það í eldhúsinu okkar. Ef þú ert með multivark, verður það auðvelt.

Yoghurt með ræsir heima - uppskrift í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• heilmjólk - 1 l;
• Vanillu, kakóduft eða önnur bragðefni sem þú velur - eftir smekk;
• súrdeig - 1 skammtur eða samkvæmt leiðbeiningum.

Undirbúningur

Þegar þú undirbýr ljúffengan jógúrt heima í multivark, sjóðaðu mjólkina og kæla það að hitastigi um fjörutíu gráður. Það er ráðlegt að nota matreiðslu hitamæli til að ákvarða það. Mjög óþrjótandi mjólk er ekki nauðsynlegt til að sjóða, en í þessu tilfelli verður það að vera hitað að nauðsynlegum hitastigi. Eftir það skaltu blanda vörunni við gerjunina og viðkomandi aukefni í bragðefnum (ef þess er óskað) og hella á dauðhreinsuðum krukkur. Við setjum þá í skál multi-tæki og hella í það vatn af sama hitastigi og mjólk blöndunni, stigi á herðum. Þú getur einnig undirbúið jógúrt og bara í fjölfrysta, hella í það tilbúinn mjólkurstöð með súrdeigi. Í þessu tilviki verður ekki þörf á vatni, en skálinn verður að þvo vandlega, dælur með sjóðandi vatni og þurrkaður.

Sum tæki eru með virkni "jógúrt". Í þessu tilfelli skaltu velja viðeigandi forrit á skjánum og halda áfram samkvæmt leiðbeiningum tækisins til notkunar þess. Ef þú hefur ekki slíka stillingu í multivarker skaltu slökkva á tækinu í tuttugu mínútur í "Upphitun" ham, eftir að lokinu hefur verið lokað og síðan er slökkt á tækinu og eftir fimm til sex klukkustundir. Fyrir notkun skal lokið jógúrt standa auk þess í kæli í fjögur til sex klukkustundir.

Heimabakað jógúrt frá virku í fjölbreytni - uppskrift

Innihaldsefni:

• heilmjólk - 1 l;
• Activia Classic án aukefna - 1 krukkur.

Undirbúningur

Einnig er hægt að búa til náttúrulega heimabökuðu jógúrt í multivark með því að nota algengasta keypt virkni, en það ætti að vera eingöngu án öll aukefni. Í þessu tilfelli skaltu blanda vörunni við réttan tilbúinn mjólk. Það, eins og við höfum þegar lýst hér að framan, er nauðsynlegt að sjóða og kólna að hitastigi fjörutíu gráður. Eftir þetta, eins og heilbrigður eins og í fyrri uppskriftinni, hellum við út grunninn fyrir jógúrt í dauðhreinsuðum ílátum eða í fjölskotum. Í fyrra tilvikinu er nauðsynlegt að hella viðbótarvatni í bollann af multi-tæki vatninu á sama hitastigi og ná mjólkinni í geymunum.

Veldu "Yoghurt" ham á skjánum í sex klukkustundir eða valið að nota "Hituð" ef það er ekki í boði. Í öllum tilvikum, eftir undirbúning vörunnar í multivarkinu, ákvarðum við það í kæli í að minnsta kosti fjórar klukkustundir.