Sá sem hefur einhvern tíma reynt að elda eitthvað einn, veit hvernig pirrandi hnífur. Til að spara dýrmætur taugafrumur er ekki erfitt, þú þarft bara að kaupa góða bar til að skerpa hnífa , til dæmis demantur. Um hvernig á að velja það mun segja grein okkar.
Demantur kvörn fyrir hnífa - næmi val
Meðal öll svarfefni sem notuð eru til að skerpa eldhúsið (og ekki aðeins) klippaverkfæri, eiga demantar sérstakt og sæmilega stað. Vegna einstakrar uppbyggingar hafa þeir mjög mikla styrkleika og þar af leiðandi langt lífslíf. Í slíkum tilvikum er svo bar ekki næstum stíflað með flögum - til að hreinsa það alveg, nægilegt er að skola það undir vatnsstraumi eða þurrka það með klút. Skerpa með demantarbarum er hentugur fyrir hnífa úr næstum hvaða efni, frá venjulegu til allra ryðfríu stáli, og endar með háþróaðri keramik. Þó að með síðarnefnda, auðvitað, að tinker nógu lengi. Þegar þú velur demantur skerpu, ættir þú að borga eftirtekt til:
- Heildarstærð . Til að auðvelda notkun ætti lengdin að vera amk 3-5 cm lengri en lengd stærsta hnífsins.
- Korn . Til að ákvarða hversu sársaukafullur demanturstöngur til að skerpa hnífa mun hjálpa merkingu, sem í innlendum afurðum inniheldur nokkrir aðskilin með línu af tölum. Helst ætti bæinn að hafa nokkra grindsteina með mismunandi kornun: til grófa (160/125, 200/160, 250/200), hálfgerð (100/80, 125/100) og klára (40/28, 50/40, 63/50). En það er líka hægt að gera með einum tvíhliða bar, þar sem hliðar hafa mismunandi svigrúm. Í börum af erlendri framleiðslu er kornið táknað með einum tölustafum frá 200 til 1200, jafnt við áætlaða fjölda korns á einum tommu yfirborðsins.