Hver sagði að ljúffengur matvæli ætti að hafa paradísakenndu bragð? Eftirfarandi listi af osta er skær sannindi um þetta.
1. Talegio
Vafalaust, í útliti er það svona, en ólíkt öðrum illa lyktandi ostum, er þetta vara ekki svo mýkt. Hann er adored fyrir mjúkan áferð og óvenjulegt smekk. Það er aðallega unnin úr pönkunarmjólk í stórum verksmiðju mjólkurvörum, en þó fylgir þeir stranglega við fornu reglurnar til að varðveita bragðið og uppbyggingu heimsfræga ostanna. Við the vegur, Talegio er aðeins framleitt á ákveðnum stöðum: svæði Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton var ítrekað kallaður konungur enska ostanna. Og láttu það "ilmandi" lykta, það sama, að minnsta kosti einu sinni í lífi þínu, notaðu þessa dýrindis mat. Áferð hennar getur verið eins og frjósöm, mjúkur, rjómalöguð og teygjanlegur. Því hærra sem osturinn er, því mýkri er það og mýkri bragðið. Það er athyglisvert að allt ferlið við öldrun tekur um 9 vikur. Og fyrir myndun einkenna bláa æða stylton göt með ryðfríu stáli nálar. Af þessum, segjum, göngin, loftið kemst inn. Þú munt ekki trúa, en hingað til í heiminum eru aðeins sex (!) Einstaklingar með leyfi til að framleiða þessa vöru.
3. The Smelly Bishop
Og nei, við erum ekki að reyna að brjóta einhvern. Það er bara óvenjulegt nafn fyrir bragðgóður en óþægilega lykta, enska ostur. Hann hlaut nafn sitt af ýmsum pörum, sem var gerður úr perluhvítu. Og allt byrjaði með þeirri staðreynd að í hverjum mánuði voru munkar dýfðir í það til að þvo osti. Þess vegna skapaði raki og skortur á salti á yfirborði ostarinnar sérstaka örflóru sem myndar lykt sem minnir á langar sokkar og blautar handklæði. Þrátt fyrir þetta er bragðið af osti blíður og frá lyktinni getur þú losnað með því að fjarlægja fituskorpuna.
4. Limburg ostur
Þetta er vinsælasta bragðbætt osti. Það er víða dreift í Belgíu, Austurríki, Hollandi, Þýskalandi. Þýska osti lyktir ekki sokkum eða smyrslum. Trúðu því ekki, en ilm hennar líkist lyktinni (gerðu tilbúinn) af unwashed karlkyns líkama. Mmm ... ljúffengur! Einfaldlega í þroska osti sem fylgir sérstökum bakteríum sem bera ábyrgð á lyktinni á mannssviti. En þetta þýðir ekki að það sé borðað af einum. Við elskum Limburg ostur með mörgum. Smekkurinn hans er saltur, sterkur. Það er samsett með eplasíðum, bjór, rauðvíni, kartöflum, svörtum brauði.
5. Roquefort
Þetta er einn af mest æta osta á jörðinni. Þetta hljómar skrítið, en þar til nýlega var þessi vara bönnuð í Ástralíu og Nýja Sjálandi. Það er gert úr hrármjólkurmjólk á svæðinu nálægt Roquefort-sur-Sulzon og það ripens eingöngu í staðbundnum kalksteinn hellum Kombala, 2 km löng. Roquefort er með feita, rjóma og brothætt áferð, og bragðið er kryddað, salt með litlum ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Það er einnig kallað royal ostur. Það er framleitt í litlum bæ nálægt París undir áhugaverðu nafni Mo. Það lítur út fyrir litlar kökur sem falla undir snertingu af hvítum mold. Þessi skorpu hefur óþægilegan ilm, minnir á ammoníak og osturinn hefur lyktina af heslihnetum. Það er athyglisvert að osti má borða ekki aðeins sem snarl, en einnig sem eftirrétt.
7. Epuas
Hann var uppáhalds ostur Napóleons. Og í dag er það bannað að bera það í almenningssamgöngur í Frakklandi. Athyglisvert var að epuas voru búin til af Cistercian munkar. Tíminn sem hann þroskast tekur frá fimm til átta vikur. Ostur er gerður úr hráu kúamjólk og skorpan er þvegin með brennivínaköku. Við the vegur, hann hefur mjög pungent lykt.
8. Camembert
Það er ríkur í efnum eins og ammoníak, natríum klóríð, bragðssýru. Og það lyktar eins og blöndu af ger og jarðsveppum. Það er úr unpasteurized kúamjólk og skilið eftir í 3 vikur. Áferð camembert er mjúkur, feitur og þess vegna er mælt með að borða með skeið.
9. Pont-L'Eveque
Það er talið elsta ostur Normandí. Pont-L'Eveque er óbryggt og ópressað ostur úr kúamjólk. Upphaflega byrjaði það að gera munkar úr klaustri Norman. Þessi vara hefur áberandi smekk. Osturinn lyktar af smjöri og heslihnetu, en skorpu hennar ... Það lyktar lyktina af skógargasi, og ef þú vilt ekki fá ísskápið þitt skaltu geyma það í vel lokaðri poka.
10. Munster
Þessi franska osti er þvegin í víni og síðan sett í votta kjallara til frekari þroska. Í ostríkinu er venjulegt að kalla það skrímsli. Bara bragðið hennar er mjög eins og lyktin af unwashed hæll. Eins og fyrir sögu uppruna Munster, það er orðrómur að fyrstu munkar sem komu til Munster Valley voru írska. Þannig leiddi þau leyndarmálið við að elda þennan dýrindis, en fíngerða vöru.