Súkkulaði Factory Cailler


Sjaldan er maður sem líkar ekki súkkulaði. Ef þú ert ekki áhugalaus um þetta sætindi eða bara kunningjari óvenjulegrar skoðunar, þá ættirðu að heimsækja elsta Cailler súkkulaði verksmiðju (Maison Cailler) í Sviss , staðsett í litlu bænum Brock í norðurhluta Lausanne . Súkkulaði verksmiðjan mun sýna þér öll leyndarmál súkkulaðis heimsins - frá kakóbaunum til framleiðslu. Það skal tekið fram að þessi verksmiðja var sú fyrsta sem bjó til súkkulaði í föstu formi. Heimsókn í Cailler súkkulaði verksmiðju er sjó af jákvæðu, nýju þekkingu og uppgötvun.

A hluti af sögu

François-Louis Cailler, fyrrum eigandi matvöruverslunarinnar, uppgötvaði óþekkt fyrr en þá nýja eiginleika kakóbauna og náið þátt í rannsókninni á ferlinu. Hann keypti fyrstu súkkulaði verksmiðjuna árið 1825 í Kanton Vevey . Síðar keypti álverið í Lausanne og kanton Brock árið 1898. Í fyrirtækinu Cailler fyrir þann tíma sem það var til staðar, voru mörg nýjungar og ýmsar uppskriftir fundin upp.

Hvað á að sjá á Cailler súkkulaði verksmiðju?

Við innganginn verður þér heilsað með gosbrunnur (ekki súkkulaði) þar sem börn klára hamingjusamlega í sumar. Verksmiðjan mun segja um kakóbaunir og súkkulaðiframleiðslu, frá þeim tíma sem Aztecs og allt að nútímalegum nýjungum. Sýnið hvernig súkkulaðibúnaðurinn horfði áður. Súkkulaðið vinnur í verksmiðjunni, þar sem þú getur reynt í ótakmarkaðri magni (sem er mjög gott) alls konar vörur framleiddar hér. Eftir sýnina verður þú tekin í sælgæti verksmiðjunnar, þar sem þú getur horft á ferlið. Framleitt úr völdum kakóbaunum og ferskum mjólkurmjólk, súkkulaði mun vekja hrifningu smekk buds og mun ekki yfirgefa þig áhugalaus. The aðalæð hlutur í tíma til að hætta, annars munt þú ekki vera góður. Það er nauðsynlegt að hafa flösku af vatni eða ávöxtum með þér.

Á Cailler súkkulaði verksmiðju, Atelier de Chocolat rekur, þar sem bæði fullorðnir og börn geta búið til eigin meistaraverk þeirra súkkulaði undir leiðsögn súkkulaði. Lengd meistaranámskeiðsins er 1,5 klst. Flokkar eru gerðar á ensku, frönsku, ítölsku, þýsku. Það skal tekið fram að verksmiðjan hefur ekki rússneskan talaraðferð. Það er búð á yfirráðasvæði þar sem þú getur keypt súkkulaði. Einnig er hægt að prófa sælgæti í mötuneyti í aðdraganda boðs um skoðunarferð.

Hvernig á að komast þangað?

  1. Frá Zurich - með Goldenpass lest í gegnum Fribourg (Broc-Fabrique stöð) eða með strætó nr 1019 til Bulle stöðva.
  2. Frá Lausanne - taktu lestina í gegnum borgina Bulle.
  3. Einnig er hægt að ná Cailler súkkulaði verksmiðju með súkkulaði lest frá Montreux , sem hægt er að bóka á opinberu heimasíðu.