Þörungar, þökk sé fjölmörgum næringarefnum og auðvelt meltanleika, hafa lengi verið notaðir af mönnum, ekki aðeins fyrir mat, heldur líka fyrir snyrtivörur. Eitt af gagnlegur sjávarjurtum er rautt þörungar. Í Rússlandi er rautt alga, eða Crimson, algengt í köldu hafinu - Barents og White. Í Japan, nema náttúrulegt umhverfi, eru þau sérstaklega ræktuð til frekari notkunar. Það eru um það bil þúsund tegundir af rauðu þörungum og porfýr og rhodium eru mjög vinsælar.
Gagnleg efni í rauðum þörungum
Í samsetningu þess inniheldur rauð þörungar mikið af próteinum og steinefnum:
- selen;
- mangan;
- kalsíum;
- fosfór;
- joð;
- línólsýra;
- lesitín;
- járn;
- karótín;
- vítamín A, B, C, D, E.
Slík samsetning gefur crimson bólgueyðandi, bakteríudrepandi og sveppaeyðandi eiginleika.
Lyf eiginleika rauðra þörunga
Vísindarannsóknir á undanförnum árum hafa tekið fram að lyf sem byggjast á þessum þörungum hafa öflugt læknandi og fyrirbyggjandi áhrif. Það er rauður þörungur sem rekja má til lágt hlutfall brjóstakrabbameins hjá japönskum konum vegna mikils þeirra í mataræði (allt að 25%).
Inntaka rauðra þörunga í mati eykur andoxunareiginleika, sem gerir það kleift að nota það til að koma í veg fyrir krabbamein í lungum, maga, heila.
Sulfatrirovannye kolvetni, sem eru hluti af þörungnum, hjálpar til við að draga úr þróun ónæmisbrestsveirunnar. Einnig eru rauðir þörungar notaðar til að framleiða þykkni sem notuð er við flókna meðferð alnæmis sjúklinga.
Inntaka rauðs þykkni útdráttur auðgar líkamann með nauðsynlegum efnum, sem eykur ónæmi, flýgur fyrir lækningu beinbrota, sár, örvar endurreisn brjósksvefja. Venjulegur notkun skarlats:
- dregur úr nikótíni í blóði meðan á reykingum stendur
- eykur skilvirkni meðferðar á dýrum og öðrum augnsjúkdómum;
- hægir á öldrun.
Í barnæsku hjálpar inntaka rauð alga þykkni að styrkja beinvef og auka viðnám smitandi sjúkdóma.
Notkun rauðra þörunga í matreiðslu
Rauð þörungar eru virkir notaðir í matvælum íbúa Asíu. Frægasta notkun þörunga í þurrkuðum formi er nori blöðin fyrir rúlla og sushi. Að auki eru þau bætt við súpur og eftirrétti (hrísgrjónarkúlur og kökur). Í Englandi og Írlandi eru þau notuð sem hliðarrétti, forsoðið og síðan steikt.
Einnig frá Rauða þörungar Gelidium amansii eru gerðar agar-agar-gelandi vörur, sem hafa sömu gagnlegar eiginleika og Alga sig. Agar-agar er virkur notaður í matvælaiðnaði til framleiðslu á soufflé, marmelaði, jellied diskar, marshmallow o.fl.
Í læknisfræði í fólki er þetta efni úr rauðum þörungum notað sem auðvelt hægðalyf. Regluleg neysla diskar, soðin með agar-agar:
- hjálpa hreinsa þörmum ;
- Normalizes sýrustig í maga;
- mun hjálpa draga úr kólesteróli í blóði.
Notkun rauðra þörunga í snyrtifræði
Hæfni til að hægja á öldrun gerði rautt alga óbætanlega í snyrtifræði. Margir snyrtivörur fyrirtæki bæta það við andstæðingur-öldrun vörur þeirra.
Þangarhlaup eru mjög vinsælar. Þeir raka virkan húðina virkilega, örva framleiðslu kollagen og fjarlægja bólgueyðandi einkenni. Venjulegur notkun þörunga sem umbúðir eða grímur:
- leyfa húðinni að koma aftur mýkt;
- mun styrkja endurnýjun epidermal frumur;
- mun hafa áhrif á lyftingu.