Svissnesk matargerð

Hvað borða svissneska? Aðeins ostur og súkkulaði? Þú sjálfur giska á það nei. Til að smakka fjölbreytni svissneskrar matargerðar, ættir þú að fara í gastronomic ferðir um landið eða heimsækja staðina þar sem þú þjónar landsvísu diskar Sviss. Í hefðbundnu uppskriftinni létu nágrannalöndin, ásamt lífsleiðinni með yfirburði landbúnaðar, sterka orð sitt. Lögun af svissneska matargerð - í lágmarki notkun kryddi og kryddjurtum. En innlend matargerð Sviss er ekki aðeins þekktur fondue og raclette, heldur einnig margir aðrir áhugaverðar og síðast en ekki síst ljúffengir réttir.

Súpur og annar námskeið

1. "Svissneska osti súpa" með steiktum croutons. Það er tilbúið á kjöti seyði með því að bæta við kremi, hörðum tegundum af osti og grænu.
2. "Byggsúpa frá Graubünden," annaðhvort er Grison súpa. Þetta er uppáhalds landsvísuhúsið af svissneska í vetur eftir langa göngutúr. Undir uppskriftinni líkist eitthvað rassolnik, en án saltaðs agúrka og með því að bæta hvítkál og sellerí.
3. Gourmets munu koma á óvart öðru fati af svissneskum matargerð - það er Basli hveitisúpa. Uppskriftin fyrir franska lauk súpa var breytt - þetta kom í ljós lauk súpa með svissneska hreim.
4. Við mælum með því að reyna óvenjulegt fat með ógnvekjandi nafn - kóleru. Uppskriftin fyrir þennan mat kom upp á hæð kólárafaranna sem reiddist í Evrópu. Innihaldsefni eru einföld - kartöflur, ostur, egg og eplar, en bragðið er svakalegt.

Vinsælasta snarl

1. Það er þess virði að reyna "Geshnetzeltes" - fat með erfitt að dæma nafn. Þetta fat mun hjálpa þér að losna við staðalímyndir um óbreytt kjötpylsur í svissneskum matargerð og sýna alla fegurð kjöthefða landsins. Það eru ýmsar afbrigði af uppskriftum, en upprunalega er unnin úr nautakjöti.
2. Karfaflakið er hefðbundið fat í Sviss. Það er steikt í olíu og borið fram með sítrónu wedges. Og á hliðarréttinum verður boðið upp á soðið kartöflur eða brennt möndlur.
3. Ekki láta þig fá áhugalausan krydd úr ýmsum gerðum af kjöti með sósu og kryddi ("Knackerly") og snarl í Bernese - svínakjöti, ásamt rifbeini með súkkulaði, baunum og kartöflum. The fat varð eftir sigur Bernese hersins yfir frönsku árið 1798, þegar hermennirnir einfaldlega deildu því sem þeir áttu.
4. Svissnesk matargerð geymir margar uppskriftir fyrir ýmsar óvenjulegar pylsur og pylsur, sem eru mjög vinsælar í þýska hluta Sviss . Til dæmis, í Zurich verður þú boðið að smakka ljúffengan tveggja metra pylsur.

Eftirréttir og drykkir

Fyrir elskendur sem eru sætir er þetta hluti á fastandi maga ekki ráðlögð. Svissneskur innlend matargerð er full af stórkostlegum eftirréttum, við sjón sem þú gleymir um allt.

1. Basler Lackerli - Ljúffengur hunangsgingerbread með skýringum af sítrusi, uppskrift þeirra dagsetningar frá 15. öld. Þessi aðal jólatré var áður aðeins þekkt fyrir nýliða klaustranna.
2. Muesli - já, já, þegar þetta fat var morgunmat af svissneska bændum. Síðar varð mýsli neytt í öðrum Evrópulöndum.
3. Kakan "Tsuger Kirschtort" mun ekki yfirgefa þig áhugalaus heldur. Þetta er sanna hluti af svissneskum innlendum matargerð frá blása sætabrauð og viðkvæma rjómalögðu rjóma með kirsuberjúkdómum sem er toppað með hnetum.
4. Meðal framleiðenda bakarafurða hafa svissneskir ekki jafnir, þeir baka meira en 300 tegundir af brauði. Það er þess virði að reyna dýrindis loftbollar með ýmsum fyllingum.

Meðal drykkja á svissneskri víni er í eftirspurn - áhrif Frakklands finnast. Einnig vinsæl eru kirsch - kirsuber vodka, brandy úr plómum - "pfmlyumli" og "Williams" - peru brandy. Frá gosdrykki í Sviss, vilja þeir kaffi, te og ávaxtasafa.