Rest í Maldíveyjar er ekki aðeins afslappandi sólbaði, Azure vötn hafsins og snjóhvítu strendur . Það er einnig kynning á fornum eyjutraddum, auk þess að borða rétti af innlendum matargerð. Til að vekja hrifningu á landinu var alveg heill, þú þarft að sökkva í langan tíma í gastronomic paradís eyjanna .
Lögun af Maldivian matargerð
Hvert fat, sem borið er á staðbundnum veitingastöðum, einkennist af hreinsun þess, frumleika hönnunar og hvetur matarlyst eaters. Matargerð Maldíveyjar sameinar samhliða matreiðslu Indian, Thai og kínverskum hefðum. Flestir innlendir diskar innihalda hrísgrjón, ýmis krydd, aðallega karrý, kókos, sítrónusafi og fiskisósu (garudium). Óvenjuleg smekk matvæla í Maldíveyjum fylgir Telly Fiya (steiktum kröppuðum kryddjurtum).
Sérstök staður er upptekinn af ávöxtum sem vaxa á eyjunum. Ananas, mangó, grapefruits og bananar eru notaðar við undirbúning eftirréttar. Grænmeti finnast sjaldan á Maldivískum borðum, auk kjúklinga og eggja. Alifuglar eru yfirleitt aðeins soðnar við sérstakar tilefni. En matargerð Maldíveyjar er einfaldlega óhugsandi án fiskar, sem má finna í alls konar samsetningar. Sérstaklega vinsæll er soðið, reykt og þurrkað túnfiskur. Fiskur með hrísgrjónum, kókos, lauk, lime safa og chili eru grundvöllur mataræði eyjanna.
Popular matargerð diskar á Maldíveyjum
Ferðast um landið, þú getur ekki prófað:
- pasta "Mas Huni" , sem er unnin úr reyktum túnfiski, blandað með lauk, kókos og chili;
- fiskakaka «Kuli Borkiba» - sterkan mat af soðnum fiski með því að bæta við kókosflögum;
- salat úr laukum "Fiya Satani" - einföldustu innlendum réttinum, sem samanstendur af laukaljónum og grænum chili papriku í marinade úr lime safa;
- gulur karrý með leiðsögn af "Torah Cypress" - sterkan súpu úr torus (eins konar kúrbít), bragðbætt með karrý, krydd og chili pipar;
- fiskur "Badzhiya" og "Gulha" í formi umslag og bolta fyllt með reyktum túnfiski, engifer, laukur, Magnolia vín og Chili papriku;
- hrísgrjón pudding "Handulu Bondibay" - vinsæll Maldivian eftirrétt með kókos rjómi;
- hneta eftirrétt "Dhufun" , unnin úr þunnt rakstur á hnetu af hvítum lófa, vafinn með ýmsum kryddum í blað af piparkorni.
Hefðbundin drykki
Í innlendum matargerð er Maldíveyjar mjög strangt við áfengi - það er aðeins hægt að kaupa á skemmtisiglingum, á hótelum og í gjaldfrjálsum verslunum á flugvellinum . Erlendir ríkisborgarar sem hafa fengið sérstakt leyfi geta geymt áfengi í herbergjunum sínum, en aðeins til einkanota.
Það eru nokkrir gerðir af óáfengum drykkjum, bæði staðbundin og erlend framleiðsla. Sérstaklega vinsæll er óáfenginn raa - decoction af sætum lófa blómum. Á stórum úrgangseyjum og í Male er ekki mælt með að drekka kranavatni (á öllum hótelum er vatn á flöskum).