Mörg okkar þekkja slíka græðandi plöntu sem engifer. Rót hennar er notaður til að gera hressandi drykki , lækninga drykki og einnig sem sterkan krydd. Þú getur keypt engifer bæði ferskt og í hamar. Í þessu tilviki er geymsla á duftformuðum kryddjurtum ekki vandamál. Og hvernig á að halda fersku rót þessa plöntu? Finndu nú út!
Hvar á að geyma engiferrótinn?
Til að halda rótinni eins fersk og hægt er lengur, er það venjulega geymt annaðhvort í kæli eða í frysti.
Með innihaldi í hefðbundnum kæli er þægilegt að nota plastpoka með festingu. Áður en þú innsiglar það þarftu að reyna að losa allt loftið. Geymið engifer í slíkum umbúðum er mælt með í grænmetishólfi. Þú getur einnig sett rótina í pappírshandklæði, og þá - í venjulegum pappírspoka.
Ef á næstu vikum er ekki að fara að nota engifer í þeim tilgangi, þá er betra að setja það í matarfilm og setja það í frystirinn. Lágt hitastig þessarar hólfs mun frysta plöntuna án þess að láta það versna og á sama tíma halda öllum gagnlegum eiginleikum sínum.
Tómarúm dósir og töskur eru oft notuð til að geyma mat. Þessi aðferð er alveg þægileg, en ekki lengi lengi geymslutími engifer.
A þægilegur geymsluaðferð er samsettur. Skerið þann hluta hryggsins sem þú ætlar að nota í náinni framtíð og setjið það í kæli, þar sem þú hefur áður pakkað því í matarílát eða pappírspoka. Haltu áfram hinum rótum í frystinum - þú notar það seinna þegar þörf krefur. Hafðu í huga að frosinn engifer er auðveldlega nuddað á grind. Að auki getur þú fryst þegar hakkað eða sneið engifer.
Önnur leið til að geyma ferskt engifer réttilega er innihald hennar í vökva sem inniheldur áfengi. Til að gera þetta er rótin sett í krukku og fyllt með vodka eða sherry. Þú getur líka notað sakir, hrísgrjón edik eða hrísgrjónvín, en fyrstu tveir valkostirnir eru meira æskilegir - það er tekið eftir því að það er vodka og sherry sem minna breytir smekk og bragð af engifer og hefur áhrif á gagnlegar eiginleika þess.
Mikilvægt atriði er geymslutími. Þeir ráðast af staðnum sem þú setur rótina, og á upphaflegu fræstigi keyptrar vöru. Til að hámarka þann tíma sem
- í kæli - í allt að 3 vikur í lokuðum poka, allt að 1 viku - í pappírspoka;
- í frysti - 3-4 mánuðir;
- í innrennsli áfengis - 2-3 mánuðir.
Að auki ætti að hafa í huga að þegar hreinsað engifer er geymd minna en rótin í afhýði.