Afurðin, fengin úr hágæða smjöri með hitameðferð, hefur reynst í austurlyfjum sem kraftaverk.
Ayurveda kallar ghee (gi) olíu "fljótandi gull", sem getur auðgað mann með bestu orku sólarinnar. Frá sjónarhóli hefðbundinnar læknisfræði er smurt smjör ekki síður dýrmætt, þar sem á meðan á vinnslu stendur er það besta samsetningin.
Samsetning ghee olíu
Samkvæmt sameinda uppbyggingu er ghee ghee aðgreind frá öðrum fitu úr dýraríkinu. Við endurhitun eru skaðleg óhreinindi, mjólkurprótein, sykur og vatn fjarlægð úr upprunalegu vöru en eru enn:
- E-vítamín er sterkasta andoxunarefni.
- A-vítamín - er ekki í neinum af ætum olíum nema ghee.
- Essential fitusýrur - innihald línólsýru - 4 - 5%.
Það skal tekið fram þremur eiginleikum samsetningu ghee olíu:
- Varan inniheldur ekki laktósa, því það er hægt að nota af fólki með óþol fyrir þessu kolvetni;
- fitusýrur í bráðnuðu smjörinu hafa stutt efna keðja, því það er betra frásogast af líkamanum;
- Prótein kasín í því ferli að endurhita olíu er fjarlægt vegna þess að ghee er skaðlaust fyrir fólk með hækkað kólesteról.
Notkun og notkun ghee olíu
Heilunar eiginleika ghee olíu leyfa að nota það fyrir:
- auka ónæmi ;
- hraðaminnkun á sindurefnum;
- bætir meltingu;
- eðlileg efnaskiptaferli;
- brotthvarf eiturefna og eiturefna;
- auðgun líkamans með vítamínum A, E, fitusýrum;
- örvun andlegrar virkni.
Fyrir fólk með veikluð ónæmi er gagnlegt að taka gheeolíu á morgnana ásamt kryddum (fennel, kardimom, saffran), þurrkaðir ávextir, hnetur, hunang, gerjað bakað mjólk. Morgunverður ætti ekki að innihalda aðrar vörur.
Til að meðhöndla bólguferli er mælt með því að smyrja sýkt svæði í bræðsluolíu. Og ef þú vilt bæta meltingu, þá fyrir máltíðina og eftir að þú þarft að rassosat og gleypa teskeið af ghee. Á tímabilum faraldurs inflúensu og SARS er gagnlegt að smyrja nefslímhúðina með olíu.
Það er álit að meðferð með ghee olíu muni leiða til ef maður fylgist með mataræði grænmetis, en notkun á kjöti og fiskréttum ríkur í fitu neitar gagnlegar eiginleika "fljótandi gull".
Á bráðnuðu smjöri er þægilegt að steikja - hitastig kveikjunnar er miklu hærra en sólblómaolía eða rjóma vegna þess að maturinn reynist ekki brenndur og gagnlegur. Einnig er bætt við deigið. Við the vegur, verksmiðjan svokölluð. "Ghee" er algjörlega mismunandi vara.
Ghee Olía í Snyrtifræði
Ghee hefur góða upphitunar eiginleika, því það er oft notað sem grunnur fyrir nuddolíu. Í samlagning, the vara er hægt að fjarlægja eiturefni, sem gerir húðina velvety.
Með ghee þú getur undirbúið andlitsgrímur - eftirfarandi eru einfaldasta uppskriftirnar:
- Mashed kartöflur (2 msk), túrmerik (hálf skeið) og ghee smjör (hálf skeið) sameina. Kashitsu í heitum formi til að setja á andlitið, halda 15 mínútum.
- Apple mjólk (2 msk), hunang og ghee (hálft skeið), blandað, hita, beitt á andlit. Eignarhald - 15 mín.
Hvernig á að elda ghee olíu?
Það er best að nota heimabakað smjör til að bræða. Ef keypt vara er tekin, skal samsetning fitu í því vera að minnsta kosti 82%. Því betra sem olíubundinn er, því meira gagnlegt verður það ghee.
Setjið vöruna í pott, setjið hana í eld, bíðið þar til vökvinn verður fljótandi. Þá er eldurinn minnkaður og varan er haldið á eldinn (án loksins) þar til botn pottans verður sýnileg. Pólýómynd af olíu er hituð í um hálftíma - massinn ætti að verða gullgullur og gagnsæ.
Við undirbúning ghee olíu mun froðuið rísa upp - það og fljótandi agnir þurfa að fjarlægja með hávaða. Bræddu afurðin er síuð í gegnum colander fóðrað með grisju.
Geymið ghee betur á köldum og þurrum stað, geymsluþol hennar er í allt að nokkur ár. Af tíu pakkningum af 200 g olíu er þriggja lítra af fullunninni vöru fengin.