Allir, jafnvel dýrasta og hágæða hnífarnar , tapa tíma sínum skörpum og þurfa að vera skarpari. Og ef það er notað áður í þessum tilgangi er grindstone eða hringur, í dag hafa nútímalegar tæki komið fram.
Til dæmis, handbók skerpa fyrir hnífa, sem tekst vel með verkefnið. Það er óbrotinn vélræn tæki sem er fær um að skila hnífinni til skörunar, nægjanlegur til notkunar innanlands.
Kostir handvirks diskurhnífar
Á lágu verði, tryggir slíkur skerpari ágætis gæði skerpa. Það er auðvelt að nota, og jafnvel byrjandi mun læra hvernig á að nota handbók skerpa fyrir hnífa. Allt sem þú þarft að gera er að festa skerpann á borðið með annarri hendi, taktu hnífinn í hina og með venjulegu átaki, haltu honum nokkrum sinnum meðfram raufinni.
Besti fulltrúi röð af faglegum handbókarspennum fyrir hnífa eru demantur, eða nánar tiltekið - með demanthúðun á diskum. Þeir leyfa þér að ná framúrskarandi skerpu með að minnsta kosti líkamlega áreynslu. Það er þetta tól ætti að vera valið.
Ef við tölum um kosti valshöggva fyrir framan V-laga, þá er mikilvægt að hafa í huga að í þeim stað plötum og stöngum er keramik eða demanturhúðað vals sem snúist þegar hnífin hreyfist. Það grindar blaðið í 45 gráðu horn að fremstu brúninni, án þess að leiða til myndunar gris, eins og oft er um V-laga skerpa.
Auðvitað eru vélsleifarhöggvarar ekki alhliða, þar sem þær eru ekki hentugur fyrir alla hnífa og eru ekki hönnuð fyrir einhliða mala. Engu að síður spilla þeir að minnsta kosti ekki hnífa eins og V-laga ódýrt sharpeners.
Af hverju eru faglegir handbókarhnífar betri en sjálfsmögaðar hnífar?
Til að eilífu skerpa hnífinn með rétta hornið á brúninni og án þess að grípa á hefðbundnum grindstone eða heimabakaðri handsharpandi, munt þú þurfa mikinn tíma, svo og þekkingu og færni. Ekki voru allir nútíma menn kennt af feðrum sínum og afa og án þess að það er ekki þess virði að byrja - þú munir spilla einum hníf áður en þú lærir þessa list jafnvel um það bil.
Að auki er það óviðeigandi að halda áfram að nota úreltar aðferðir og tæki ef það er svo mikið af tilbúnum tækjum í nútíma heimi.
Í vélrænni hnífaskiptum er malahornið nú þegar stillt og hægt að stilla það eftir því hvaða gerð skerpa hníf. Með notkun þeirra, ferli skerpa klippa verkfæri, hvort sem það er eldhús hníf, ferðamaður, veiði blað, skæri, verður eins einfalt og þægilegt og mögulegt er.
Vélaframleiðendur geta skerpað hnífa með ein- og tvíhliða skurðbrúnum og jafnvel verkfærum með hálsbrún. Það eru sharpeners fyrir smám saman skerpu - í fyrstu getur þú u.þ.b. myndast í fremstu röðina og síðan unnið það á raufinni til að klára.
Frægustu vörumerkin sem gera vélrænni sharpeners eru Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Langvarandi og vandræði án aðgerða tryggir nærveru demantar mala þætti í skerpunni. Hágæða vélrænni slíparar tryggja að engar sprengingar eða rispur séu á blaðunum.
Sem alhliða tól er hægt að nota vélrænni skerpa til að skerpa litla ása , machetes, jafnvel fiskiskrokk. The þægindi af þeim er að þeir eru flytjanlegur og hreyfanlegur. Þú getur tekið þau með þér og notað þau alls staðar, jafnvel í skóginum og ekki á rafmagn.