Í glugganum í matvöruverslunum hefur mikið af nýjum, litlum þekktum vörum komið fram nýlega. Það er einnig á óvart að framandi ávextir sem ekki eru fyrir hendi eru seldar að fullu. Það er sætur ananas og mangó, björt grænn avókadó, þroskaður lychees, pomelo, kókos, tanzhelo, feijoa og litlu kumquat. Það er kumquat sem Evrópubúar nota oftar en aðrar sítrusávöxtur. Þetta kemur ekki á óvart, vegna þess að þessi ávöxtur hefur margs konar gagnlegar eiginleika. Í dag munum við tala um kumquat og ávinning þess.
Almenn lýsing og notkun
Kumquat er suðrænum Evergreen planta sem tilheyrir sítrusfjölskyldunni. Ávöxturinn er einnig kallaður Fortunella og Kinkan. Kumquat heimalandi er suðurhluta Kína. Nú eru útflutningsríkin Indónesía, Japan, Grikkland og Bandaríkin.
Utan lítur ávöxturinn lítið sporöskjulaga appelsínugult. Kumquat lengdin er ekki meiri en 5 cm, breidd - 4 cm. Þar sem það er notað ásamt húðinni, þá er bragðið svipað og súrt-sætur og á sama tíma tart mandarin. Það eru nokkrir afbrigði af kinkana:
- Malaíska;
- Hong Kong;
- meyva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumquat er mikið notað til að elda ýmsar diskar. Venjulega er það borðað hráefni, eða skreytt með salötum, samlokum, hlaðborðsmat, kokteilum. Einnig er ávöxturinn vel til þess fallinn að búa til súrsýrt sósur fyrir kjöt, fisk og grænmeti. Varðveitir gagnlegar eiginleika hennar og þurrkað cumquat, notað sem snarl fyrir sterka áfenga drykki. Oft er Fortunella bætt við eftirrétti.
Hvernig á að velja réttan kumquat?
Þegar þú kaupir þetta suðrænum ávöxtum ættir þú að meta útlit sitt vandlega. Skinnið ætti að vera ríkur appelsínugult, slétt og glansandi, án rispur og skemmdir. Þroskaður ávöxtur er miðlungs mjúkur, hörku hans talar um óþroskastig og of mjúkleika - ofþroska. Geymið lyfið í kæli í ekki meira en 3 vikur. Þvoið kumquatið með volgu vatni, þvoðu síðan vandlega. Það er hægt að frysta ávexti.
Gagnlegar eiginleika og frábendingar við notkun kumquats
Um ávinninginn af kumquat má segja í langan tíma, vegna þess að ótrúlega gastronomic, andstæðingur-áfengi og bakteríudrepandi vísbendingar eiga skilið alvöru virðingu. Gagnlegar eiginleikar eru kumquatþurrkaðir, þurrkaðar og ferskir. Það inniheldur mikið af efni sem nauðsynlegt er fyrir einstakling, þar á meðal:
- mikið magn af ilmkjarnaolíur;
- furokumarín, hægt að takast á við fjölda sveppasýkinga;
- vítamín A, C, E, B1-6;
- kalíum og kalsíum;
- járn, magnesíum, kopar, natríum;
- sink og fosfór;
- fitusýrur.
Vegna gagnlegra eiginleika þess, er kumquat sælgæti ávextir notaður til að meðhöndla:
- kvef, flensu, tonsillitis og ARI;
- magabólga og magasár;
- taugakvillar, þunglyndi;
- sykursýki með þessum sjúkdómum, kumquat má nota reglulega;
æðakölkun .
Aukin styrkur C-vítamíns gerir kumquat ómissandi tól til að auka heildarþol gegn líkamanum gegn sjúkdómum og styrkja ónæmi. Íbúar margra Asíu lenda í því að kumquat er gagnlegt og hvað það er. Þeir halda ávöxtinn nálægt eldinum og trúa því að þetta styrkir gagnleg áhrif þess.
Ávinningur af kumquat er augljós og þessi ávöxtur getur ekki valdið skaða. Það er talið mataræði sem stuðlar að klofnun og útskilnaði umfram kólesteról, eiturefni, þungmálma og radíónúklíð. Frábendingar kumquat gerir það ekki. Einnig er rétt að taka eftir því að stöðugt að taka þátt í mataræði Fortunella er að koma í veg fyrir heilablóðfall.