Hvernig á að velja pönnu - gagnlegar ábendingar um hagnýtan gestgjafa

Til að undirbúa marga rétti er þörf á pönnu, sem verður að vera af háum gæðaflokki og uppfylla ýmsar kröfur. Þegar þú kaupir þá ættir þú að taka tillit til ábendingar um hvernig á að velja pönnur, sem tengjast grundvallarbreytur þessara vara. Markaðurinn býður upp á fjölbreytt úrval af vörumerkjum frá mismunandi efnum.

Er steikarpotturinn sem er betra?

Í verslunum er hægt að finna fjölbreytt úrval pönnur, sem eru ekki aðeins í útliti heldur einnig í grundvallaratriðum þeirra. Spurðu um hvaða pönnu er best að velja, það er nauðsynlegt að fyrst ákvarða efnið. Það eru mismunandi valkostir frá steypujárni, keramik, stáli og öðrum. Hver þeirra hefur sína kosti og galla, en samanburður þeirra mun hjálpa til við að ákvarða.

Keramiksteypa

Nýlega eru vörur úr keramik að verða vinsælari vegna þess að þau eru umhverfisvæn, létt og aðlaðandi. Til að skilja hvernig á að velja pönnur ætti að taka tillit til núverandi kosta og galla af hverju valkosti. Kostir keramik pönnur :

  1. Til framleiðslu á umhverfisvænum efnum (vatn, sandi og leir) eru notuð. Í pönnu með málmhúðun er hægt að elda án þess að nota olíu og ekki vera hrædd um að eitthvað muni standa.
  2. Í ljósi mikillar styrkleikans mun vera lítill, vegna þess að keramikin er frábær gegn rispum og flögum.
  3. Veldu vöru úr keramik er einnig vegna þess að þetta efni þolir hátt hitastig.

Keramikkerfi, sem ekki er stafur, hefur nokkra galla, sem ætti að taka tillit til:

  1. Hátt verð í samanburði við aðra valkosti, en listinn yfir kosti er alveg réttlætanlegt.
  2. Neikvætt, hitastigið breytist á keramikinu, það er, ef heitt pottinn er lækkaður í köldu vatni, þá birtast örverur á pönnu, sem dregur verulega úr líftíma. Ekki er mælt með því að drekka pönnu í langan tíma.
  3. Þegar þú velur val skaltu hafa í huga að keramik pottar eru ekki hentugir fyrir eldavélar.

Stálpönnu

Ryðfrítt stál vörur eru notaðar í faglegum eldhúsum, en margir húsmæður velja þá til að elda heima. Ef þú hefur áhuga á hvaða pönnu er best, mælum við með að íhuga helstu kosti og galla þessarar valkostar. Kostirnir úr ryðfríu stáli eru:

  1. Aðlaðandi útlit, þannig að pönnuhúðaðurinn hefur fallegan gljáaþekkingu fyrir aðra valkosti.
  2. Steikar úr ryðfríu stáli eru með litla þyngd.
  3. Gæði efnisins hefur ekki áhrif á neinn hátt af ofþenslu, matarbruna og vélrænni skemmdum.
  4. Hægt er að nota stálpönnur við innspýtingartæki, en það er einnig hentugur fyrir aðra ofna.
  5. Stál ryð ekki með tímanum og er ekki oxað.

Við skulum snúa okkur að núverandi göllum úr ryðfríu stáli:

  1. Þegar pönnu er hituð án matar birtast blettir af grænu og bláu á botninum. Á gæði þetta hefur ekki áhrif og að kenna er aðeins sjónræn.
  2. Það er erfitt að þrífa olíu og stykki af mat sem brennd er utan frá. Stál er hræddur við svarfefni, sem getur versnað útlitið.

Hvernig á að velja steypujárni?

Vörur frá þessu efni hafa notið mikilla vinsælda í áratugi. Besta steypujárnarkökurnar eru hentugur fyrir pönnukökur og diskar, sem þýðir langtíma fretting. Það er athyglisvert að þetta málmur safnist hægt upp, safnast fullkomlega og dreifir jafnt og jafnt. Ef þú hefur áhuga á því að velja góða pönnu, þá er mælt með því að íhuga kostir og gallar af steypujárni. Við núverandi kosti eru eftirfarandi staðreyndir:

  1. Hefur góða hita getu, svo það er hituð í langan tíma og hægt kólnar. Þessir eiginleikar eru tilvalin til að undirbúa fjölda diskar.
  2. Margir eins og steypujárn vörur í því að þeir eru auðvelt að þrífa.
  3. Steypujárn hefur lítið efnavirkni, þannig að það hefur ekki milliverkanir við mat og er ekki ryðgað.

Halda áfram að reikna út hvernig á að velja góða pönnu, þú ættir að borga eftirtekt til núverandi ókosta:

  1. Ekki eins og steypujárn vörur vegna mikils þyngdar þeirra, sem flækir eldunarferlið.
  2. Steypujárn er stíft efni, þannig að það þola ekki fossar og aðrar skemmdir.
  3. Ekki er mælt með því að þvo steypujárni og það er betra að einfaldlega þurrka yfirborðið með servíettu, þannig að elda pönnukökur og fiskur í einum pönnu er ekki ráðlegt.

Hvaða lag fyrir pönnu er best?

Framleiðendur nota mismunandi húðunarvalkostir og bæta reglulega gæði þeirra. Í hámarki vinsælda er pottar með non-stafur lag, en það eru aðrir valkostir með plús-merkjum og minuses. Í samlagning, hver hefur sína eigin sérkenni sem tengjast umönnun þeirra og getu til að elda við háan hita. Allt þetta er mikilvægt að íhuga til þess að velja pönnu sem myndi ekki vonast eftir fyrstu notkun.

Steikapanna með Teflon húðun

Þessi tegund af pönnu er vinsælasti, en það ætti að segja að í Evrópu eru Teflon nú þegar talin afgangur af fortíðinni. Ef þú hefur áhuga á því að velja pönnukökur með non-stick húð skal taka tillit til þess að Teflon er húðaður með vörum úr bæði stáli og áli. Þeir geta haft slétt eða upphleypt botn. Þegar þú velur val, ættir þú að íhuga eftirfarandi upplýsingar:

  1. Þökk sé notkun Teflon húðunar, þarftu ekki að hella olíu, þar sem maturinn mun ekki standa. Matur mun ekki brenna og verður ekki ofmetinn.
  2. Til að nota pönnu í langan tíma er nauðsynlegt að gæta sérstakrar varúðar. Notaðu aðeins tré fylgihluti við matreiðslu. Pottar ætti ekki að verða fyrir háum hitastigi.
  3. Það er best að velja þungt teflon pönnu sem mun endast í langan tíma.

Steikapanna með graníthúð

Þessi valkostur er einnig kallaður steinn eða marmari, og það er bara í upphafi dreifingar hans. Margir sérfræðingar eru viss um að fljótlega verða diskar úr granítum vinsælustu. Þú getur valið pönnur með steinhúð fyrir slíkum ávinningi: fyrir framleiðslu umhverfisvæn hráefni eru notaðar, eru vörurnar rúmgóð, auðvelt að sjá um og hafa langan líftíma. Til að skilja hvernig á að velja góða pönnu er nauðsynlegt að taka tillit til núverandi ókosta:

  1. Marble húðun er viðkvæm fyrir skemmdum, því við matreiðslu er ekki mælt með því að nota járnblöð og þvo það síðan með hörðum þvottum. Það skal tekið fram að það er miklu erfiðara að skemma framlagið en Teflon.
  2. Ókosturinn er aukið verð í samanburði við aðra valkosti.
  3. Vörur af frægum vörumerkjum eru oft svikin, þannig að það er mikil hætta á að velja fölsun sem mun ekki hafa kosti af upprunalegu granítvörum.

Steikapanna með títanhúð

Til að framleiða þungavaxta stöð, nota framleiðendur keramik með því að bæta við mikið magn af títanoxíð, sem bætir ekki stafurinn. Verð slíkra vara er hátt, sem fyrir marga er veruleg galli. Að auki finnast stundum í samsetningunni viðbætur ódýrra hráefna sem geta haft neikvæð áhrif á gæði eldaðs matar. Ef þú ert í vafa, hvaða pönnu til að velja, þá ættir þú að íhuga kosti þessarar valkostar:

  1. Til framleiðslu er notað umhverfisvæn efni, sem hita hratt upp og halda hita í langan tíma.
  2. Lagið er stöðugt og það er ekki hræddur við vélræn áhrif.
  3. Í pönnu af títan er ekki aðeins hægt að steikja, heldur einnig að elda kökur.
  4. Þegar þú eldar, getur þú ekki notað olíu vegna þess að maturinn brennur ekki.

Steiktu pönnu - mál

Í flestum tilfellum eru stálpönnur af slíkum þvermál að finna í verslunum: 18, 20, 22, 24, 26 og 28 cm. Stærð valda vörunnar má sjá á pakkanum og vísa til efri þvermál, sem er mikilvægt til að velja viðeigandi hlíf. Í leiðbeiningunum um hvernig á að velja pönnuna á réttan hátt er bent á að þú þurfir að stilla það sem ætlað er að elda, þannig að það er nóg fyrir 15-16 cm að borða pönnukökur og að elda kartöflur með kjöti þarf stærri þvermál. Að auki veltur það allt á fjölda fólks sem á að elda.

Lýsa reglunum um hvernig á að velja pönnur, það er þess virði að segja að það er mælt með að íhuga stærð brennara á eldavélinni. Mikilvægt er að vöran sé ekki of stór, vegna þess að miðjan pönnu er maturinn þegar brenndur og haldist rakaður á brúnum. Með hliðsjón af hæð hliðanna er ákjósanlegt gildi 3 cm. Til að borða pönnukökur, veldu pönnu með borðum 1 cm á hæð.

Frying pönnu, hvaða fyrirtæki er betra?

Til að gera rétt val er mælt með því að taka einnig tillit til vörumerkisins, því það veltur mikið. Finndu út hvaða fyrirtæki bestu steikapöskurnar eru, við mælum með því að stöðva athygli þína á slíkum framleiðendum:

  1. Tefal . Leiðtogar í framleiðslu á pönnu. Franska fyrirtækið býður upp á hágæða vörur á breitt úrval. Pönnur hafa sérstakar vísbendingar sem gefa til kynna góða upphitun.
  2. «Rondell» . Ef þú hefur áhuga á því að velja góða pönnu, þá skaltu fylgjast með úrvali þessa þýska vörumerkis. Það notar umhverfisvæn efni með stöðugu lagi. Framleiðandinn gefur góða ábyrgð á pönnur sínar.
  3. "Kukmara" . Þetta vörumerki frá Tatarstan notar sovéska staðla í framleiðslu. Framleiðandinn býður upp á fjölbreytt úrval af vörum sem hafa þykknað hlið og botn. Þau eru örugg, hágæða og hagkvæm.