Til steiktu diskar af rauðu kjöti eða alifuglum er mælt með því að þjóna rauðvíni . Til að sýna fullkomlega bragðið af þessum drykk, ættir þú að velja réttan rétt fyrir hann. Í þessari grein kynnir þú mismunandi gerðir af glösum fyrir rauðvín og finnur einnig hvaða þær eru best fyrir tiltekna víngerð.
Almenn einkenni gleraugu undir rauðvíni
Einkennandi eiginleiki víngleraugu fyrir rauðvín er stór skálstærð og langur slétt fótur. Í formi geta þau líkist epli eða túlípan, það er ílát þar sem vín er hellt, verður að vera djúpt og breitt. Stærsti hluti glersins er neðst á skálinni, sem oft er kallaður "pottabellied".
Þökk sé þessu formi er bragðið af rauðvíni, auðugur af súrefni, betur ljós og ilmurinn er mettaður.
Tegundir gleraugu fyrir rauðvín
Fjölbreytt úrval af afbrigðum af rauðvíni, kveður á um umtalsverðan fjölda núverandi gleraugu sem ætlað er sérstaklega fyrir þennan drykk. En í grundvallaratriðum eru þeir skipt í tvo hópa, hver þeirra verður lýst nánar:
- Fyrsta hópurinn er Bordeaux. Þau eru gler með þröngum botni, breiðri miðju og tapered bezel. Hentar fyrir vín með aukið innihald tannín, svo sem Cabernet Sauvignon eða Fran, Merlot.
- Seinni hópurinn er Burgundy. Þessir gleraugu eru með breiðari skál, með hæfileikaríku toppi og vaxandi bezel. Mælt er með því að nota vín með mikla sýrustig og meðallagi tanníns. Þar á meðal eru Pinot Noir, Burgundy og aðrir áratugir.
Sérstakur glerformur er leiðbeinandi fyrir unga vín. Það ætti að vera lítið víngler með beygðum brúnum, sem minnir á blóma rósebúð.
Til að geta drukkið drykki af mismunandi vörumerkjum er það þess virði að kaupa glös fyrir bæði rauð og hvítvín.