A alveg vinsæll nútíma stefna í skipulagningu íbúðarhúsnæðis er framboð á vín kjallaranum. Í dag getur þetta forsenda verið staðsett ekki aðeins á jarðhæð eða nálægt sumarbústaðnum heldur einnig inni í húsinu rétt undir stigann eða á annan hentugan stað, þökk sé nýjustu kerfum með hitastýringu, kælingu, lýsingu og viðhaldi raka.
Staðsetning
Þegar þú ert að byggja upp klassískt kjallara undir jörðinni á götunni þarf að taka tillit til þess að staðurinn ætti ekki að vera á láglendi, annars mun úrkoma safnast þar. Frábær valkostur er staðsetning vínageymslunnar undir bílskúr eða öðrum efnahagslegum byggingum á dýpi þar sem grunnvatnið verður að minnsta kosti 1 metra undir hæðinni. Alveg viðeigandi er lausnin fyrir samsetningu víngeymslunnar, þegar þau úthluta lítið pláss undir gólfið, þar sem aðgangur er veittur með lúði sem er staðsettur á gólfinu og stýrihæð.
Vínkjallarinn í einkaheimilinu getur verið staðsettur og á mest áberandi stað í glerspjaldinu, til dæmis í ganginum, undir stiganum, í stofunni osfrv. Gler spjöld takmarka ekki eigandann í ímyndun hans. Aðalatriðið er að vínbúðin er ekki við hliðina á upphitun og öðrum raftækjum, sem ekki verða fyrir titringi, eyðileggjandi fyrir drykkinn, og það var alveg lokað og sérstaklega hurðin. Þess vegna ráðleggja sérfræðingar að velja varmadýr með segulmagnaðir innsigli.
Hönnun og hillur
Það er betra ef vín kjallaranum í landinu eða heima er lokið með náttúrulegum efnum sem notuð eru við náttúrulegar aðstæður fyrir slíkan drykk. Gott í þessu samhengi, steinn, múrsteinn, náttúruflísar, tré. Síðarnefndu ætti ekki að losa lykt, svo furu og sedrusvipur virkar ekki, en eik, hlynur eða ösku er mjög mikið. Til framleiðslu á hillum er einnig hægt að nota tré, sem og kalksteinn og svikin mannvirki. Aðalatriðið er að flöskurnar í þeim liggja lárétt og hver í sínu eigin klefi. Til að gera þetta, eru hillur af demantur-lagaður lögun eða með bein og hallaplani hentugur. Margir velja eigin sérstakar skúffur til að fá réttan flösku án þess að trufla aðra. Einn vika fyrir neyslu er völdu flöskunni settur lóðrétt, þannig að setið leggist niður.
Ef pláss leyfir, þá er hægt að skipta herberginu í tvö svæði - svæði geymslu og bragð. Í öðru lagi þarf viðeigandi húsgögn úr viði eða einhverjum wicker efni eða skipuleggja bar gegn, þar sem þú getur framkvæmt óformlega viðskiptalönd eða einfaldlega átt samskipti við ástvini.
Búa til ákveðnar aðstæður
Hitastigið í vín kjallaranum ætti að vera á bilinu 13-14 ° C. Ef það er lægra, þá mun þroska vínið hægja á sér, og ef það eykst, getur það bara orðið súrt. Raki er haldið á bilinu 60-80%, og til þess að búa til slíka örbylgjuþrýsting þarf sérstakt hárnæring fyrir vín kjallarann, sem er sérstaklega hannaður til að vinna við slíkar aðstæður. Venjulegt rafmagns ljós í víngerðinni er óheimil, því að glóperur geta breytt hitastigi í herberginu. Þetta vandamál er auðvelt að leysa með því að setja upp sérstakt kerfi með tímamælir og skipuleggja veggskot fyrir pökkun með einangrun.
Það er mjög mikilvægt að kveða á um einangrun heimilisvínakjarnans úr lokuðu porous efni 4-10 cm þykkur. Áður en það liggur, eru veggir, gólf og loft þakið sótthreinsandi gegndreypingu. Þetta eru kröfur sem eru settar á skipulagningu vaultar á víni, en hvað varðar hönnun og innréttingu er allt ekki svo strangt og mögulegt, svo að segja, afbrigði eftir smekk og óskum eiganda.